Kruchenyky - jelo od ukrajinskog kuhinje.
Meso za kruchenyky (obično govedina ili svinjetina), jastuci, a zatim oblozi ih popunjavanje, role zavezan žicom.
Možete popecite, a zatim pirjati.
U regijama Ukrajine pripremaju kruchenyky s različitim nadjevima: riža, luk, jaja, suhe marelice, šljive...
Često se koristi u nadjevom od gljiva. Obilje prostora za eksperimentiranje - je ogroman.
Na primjer, za izvrstan kruchenyky u Volyn prvi pirjanim mesom do pola, a zatim staviti komad slanine na njemu, koji pokriva gornji dio kiseli kupus i zamotan.
Danas ćemo pripremiti kruchenyky sa suhim gljivama.
Recept sa šampinjonima kruchenyky
sastojci:
Svinjski odresci ili odrezak, bez kostiju - 6 kom. (Pribl. 100 grama)
Osušene gljive - 15 g
Kipuće vode - 400 mL
Kiselo - 150 ml
Tvrdi sir - 50 grama
Luk - 1 kom.
Biljno ulje - 6 žlice. l.
Škrob - 2 sata. l.
Sol i svježe mljeveni crni papar - za okus
Priprema:
Prvo, morate kuhati gljive. Ispuniti gljive 400 ml kipuće vode i kuhati jedan sat.
Spoji završio s vodom gljiva (ne zaliti), izrezati u male komadiće.
Zagrijte tavu s 2 žlice. l. biljno ulje, širiti sjeckani luk i pržiti dok ne omekša.
Zatim dodajte gljive na tavi i pržiti sve zajedno ne više od 5 minuta.
Ukloni iz topline i ostavite da se ohladi.
Kako doći do mesa. Kroz plastičnom folijom odbijati obje strane kotleta.
Pospite s obje strane papra i soli.
Utrljajte na sir ribež fino, pomiješati s lukom i gljivama.
U središtu staviti punjenje hamburgere i pretvoriti u roli.
Možete zaključati kruchenyky čačkalica, tako da se ne širi tijekom kuhanja.
Toplina tava s preostalim maslinovim uljem i pržiti jedan po jedan kruchenyky na sve strane do zlatno smeđe.
Mi širiti sve kruchenyky u posudu, prelijte trećinu tekućina u kojoj su kuhane gljive, pokriti s poklopcem i mučili 5-10 minuta na laganoj vatri.
Mi pomak kruchenyky na tanjuru.
U istoj tavi, ulijte preostalu vodu u kojoj su kuhane gljive, napraviti najveću vatru i ispari dok se ¼ početne količine.
Izvlačenje kruchenyky čačkalice.
Dodajte vrhnje u tavu, dovesti do kuhati i širiti kruchenyky.
širiti smo umak na tanjuru. Doda se umak 50 ml vode, pomiješa se s 2 sata. l. škrob.
Kuhati dok se umak zgusne i preliti ih kruchenyky.
Poslužite stolom uz omiljenu prilog.
Ili bez njega.
Dobar tek!
Kao što je ovaj?
Molimo Vas da podijelite ga na društvenim mrežama iliPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))