Da bih shvatio koja je skuta od sira najukusnija, a koja nije vrijedna njihova novca, morao sam obići sve obližnje trgovine i otkupiti svu sirnicu koju tamo prodaju.
Nikad nisam jeo toliko skute u jednom potezu. A koliko im je trebalo da ih fotografiram, uglavnom šutim. Ali vrijedilo je. Isprva sam želio podijeliti ovu recenziju na dijelove i objaviti je u nekoliko članaka. Ali mislio sam da nitko nije napravio tako veliku reviju, pa sam odlučio biti prvi.
Članak se pokazao dugim, ali izuzetno korisnim. Stoga neću odgađati, krenimo!
Kako ne bih pretrpao članak velikim brojem fotografija, za svaki sam korak napravio galeriju u kojoj možete vidjeti detalje pripreme. Da biste to učinili, pomaknite se kroz fotografije u stranu.
Sirni zalogaji B.Yu. Aleksandrov
Po mom mišljenju, ovi sirevi daju ton svim vrhunskim sirevima. Analozi drugih marki počeli su se pojavljivati na tržištu. Aleksandrov ima mnogo konkurenata, ali do sada nitko nije uspio nadmašiti kvalitetu ove skute.
Iznenađujuće, čak i B.Yu. Aleksandrov postoje pozicije koje mi se uopće nisu svidjele i ne bih preporučio da ih kupujete. To su torte od sira, jednostavno nemaju dobar okus. Čini se kao da su upravo uzeli mekani svježi sir, pomiješali ga s vrhnjem i prelili želatinom. Baza kolača sa sirom je mokra i uopće ne izgleda poput tijesta.
Inače su svi proizvodi jako dobri i za svaki ukus. Najdraži mi je sir od mliječne čokolade, koji mi je najdraži. Najukusniji sir, opet po mom mišljenju, je sir s 5% svježeg sira.
A što je sa sastavom skute, pitate se? Ovdje je sve u redu, sastav je izvan svake pohvale. Možete to sami provjeriti, ovdje su i kakao maslac i prirodna vanilija na svom mjestu.
Formula zdravlja G-ravnoteže
Marka mi je potpuno nepoznata, ali dizajn je vrlo sličan proizvodima tvrtke B.Yu. Aleksandrov. Očito je ovo pokušaj poigravanja nepažnjom kupca ili se varam. Prije pokušaja morate provjeriti sastav.
Sastav je iznenađujuće vrlo dobar. Ovdje nema zamjena i sve je isključivo prirodno, čak i vanilija. Pitam se gdje se prave te skute.
Proizvođač je Syrkoff LLC - prvi put čujem za njega, iako se proizvodnja nalazi u blizini mog rodnog grada. Pa, u redu, probajmo.
Sirevi su ugodnog okusa, ali, po mom mišljenju, nedostaje im masnoće. Ova se marka pozicionira kao zdrava, što znači da je ovdje opravdan niži udio masti. Ali treba imati na umu da to utječe na okus.
Krava iz Korenovke
Volim sladoled ove marke, ali ovo je prvi put da vidim sir. Sir je napravljen nalik B.Yu. Aleksandrov, ali cijena je niža. Da vidimo što nije u redu sa sastavom.
Kvalitetna skuta i glazura. Jedino što ne odgovara premium statusu je nedostatak prirodne vanilije. Inače se nema na što žaliti. Pokušajmo.
Ali okus je tako-tako. Nisam bio impresioniran. Sir s nježnom zrnom sirnice djelovao je posebno čudno. U njemu zaista možete osjetiti zrna skute, ali to ne dodaje sofisticiranosti siru.
Već sam probao sve skupe sireve, vrijeme je da se pozabavimo brendovima iz srednjeg cjenovnog segmenta.
Sirni zalogaji Svitlogorye i sovjetske tradicije
Ove sireve od sireva kombinirala sam pakiranjem. Umotani su u folijski papir i iste su veličine, premda je težina različita. Svitlogorye teži 50 grama, dok sovjetske tradicije teže 45 grama.
Svitlogorye
Marku Svitlogorye nisam upoznao prije, pročitajmo što je napisano na pakiranju. Natpis "Bjeloruske tradicije", prema ideji prodavača, trebao bi dovesti do toga da se kupac poveže s kvalitetom bjeloruskih mliječnih proizvoda. Ali ja uvijek čitam sitni tisak, jer postoji najzanimljivije.
Ispostavilo se da marka Svitlogorye uopće nije bjeloruska, već ruska. Ova se skuta proizvodi u mljekarskoj tvornici Dmitrov. Toliko o bjeloruskoj kvaliteti. Ali možda je to dobra postava, da vidimo.
Sastav podloge od skute je dobar, ima čak i maslaca. Ali glazura se pumpala, zamijenila je kakao maslac dlanom. I to se osjeti u okusu i teksturi.
Sovjetske tradicije
Sad da vidimo kakvi sirevi pod markom Sovjetske tradicije. Vidim ih i prvi put. Pakiranje je lijepo i jasno dizajnirano za kupce koji su nostalgični za SSSR-om. Zanima me tko je proizvođač?
Ispostavilo se da te skute proizvodi Rostagrokompleks. Ista tvrtka proizvodi B.Yu. Aleksandrov. Znači li to da je sastav jednako dobar? Provjerimo.
Ali ovdje sastav više nije sjajan kao u premium verziji. Podloga od skute nije loša, ali u glazuri su uštedjeli na kakao maslacu i zamijenili ga palminim uljem. Situacija je potpuno ista kao u Svitlogoryeu, uostalom, nisam bez veze kombinirao ove skute od sira u jednu skupinu.
Dakle, skuta iz srednjeg raspona cijena je završila, došlo je vrijeme za najjeftinije.
Crvena cijena, Rostagroexport
U ovu sam kategoriju uvrstio skupe skute. U najbližim trgovinama upoznao sam samo sir iz Rostagroexporta, koji se proizvodi na istom mjestu gdje je B.Yu. Aleksandrov, sovjetske tradicije i proizvodi pod markom Krasnaya Price (u vlasništvu Pyaterochke).
Rostagroexport
Prvo, predlažem da se pozabavimo Rostagroexportom. Sirevi su pakirani u sjajnu plastičnu ambalažu, pa nisam mogao slikati sastav i morao sam umetnuti fotografiju iz internetske trgovine. Baza od skute je prilično jestiva, ali glazura je već bez kakao maslaca. Zanima me kako će ovo utjecati na okus?
Po mom mišljenju, okus ove skute čak je i bolji od sovjetske tradicije. Iako je, najvjerojatnije, samo njemu poznatiji, budući da sam upravo te skute kupio najčešće (dok se nije pojavio B.Yu. Aleksandrov).
Crvena cijena
Sada pogledajmo sirnicu "Red Price". Usput, ovo su najjeftiniji od svih, cijena je samo 6 rubalja 89 kopejki. Sastav je ovdje, najvjerojatnije, sve na zamjenama.
Tako je, ne može biti. Ovdje su zamijenjene i mliječna masnoća i kakao maslac, pa se sir naziva "glazirana skuta", a ne "skuta", jer ovdje nema ni traga skuti.
Inače, ti se sirevi proizvode u istoj tvornici kao i vrhunski sirevi G-balance, proizvedeni od OOO Syrkoff. Ne želim ih isprobati nakon čitanja sastava, ali tada recenzija neće biti iskrena.
Okus ove glazirane stvari takav je da je odmah poželite popiti ili pojesti kako biste je se riješili. Nemoguće je jesti, a ove se skute, jedine iz pregleda, šalju na smeće. Vrijeme je da rezimiramo.
Ishod
Na moje iznenađenje, većina sireva pokazala se ukusnom i s dobrim sastavom. Što je cijena viša, to je kvaliteta bolja - ovdje ova izjava djeluje 100%.
Po meni su najukusniji B.Yu. Aleksandrov. To je poput iPhonea u svijetu pametnih telefona. Ostatak sireva je poput gadgeta na Androidu: neki su malo bolji, neki malo lošiji - ali svejedno žele iPhone.
Nevjerojatno je koliko dobro funkcionira ova metafora ovdje. Napokon, poput iPhonea, B.Yu. Aleksandrov je prvi na tržištu i postavio je trend vrhunskog proizvoda. A ostatak tvrtki samo pokušava sustići vođu.
Vrijedno je kupiti sve sireve iz današnje recenzije, osim, možda, sireva iz Pyaterochke, ne savjetujem nikome da ih kupuje. Na ovoj napomeni završavam svoj mega pregled. Nadam se da vam je bilo zanimljivo.