Danas ću skuhati čitavu planinu sitnih pita, a la Khachapuri.
Slatko, izgledajte originalno na stolu, pripremite se brzo i jednostavno!
Utrljam tri sitna kuhana krumpira na finu ribež. Utrljam i 120 grama feta sira.
Svakako dodam 1 žlicu kiselog vrhnja, čini mi se da je boljeg okusa. Sve dobro izmiješam.
Možete dodati začine ili začinsko bilje ako želite, ali ja volim ovaj nadjev... bez svega.
Sad vam treba tijesto, imam ga iz zaliha, smrznuto. Tijesto je najčešće, kvasac. Prethodno sam ga prenio iz zamrzivača u hladnjak, gdje se savršeno odmrznuo.
Također trebam takvog proizvođača knedli. Ako nemate ovaj obrazac, možete koristiti ladice za kockice leda.
Tijesto podijelim na dva dijela i razvaljam dva tanka sloja. Jedan sloj trebao bi biti malo veći od drugog.
Tijesto razvaljam valjkom, stol se prethodno zapraši brašnom.
Prekrivam okruglice tijestom i stavljam nadjev u stanice.
Slojem malo većeg promjera prekrivam obrazac nadjevom, pritisnite ga prvo rukom.
A onda ću hodati s valjkom.
Stavila sam pite na lim za pečenje.
Namažem i podmažem razmućenim jajetom.
Šaljem ga da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 10 minuta. Dok se pite peku, ja ću riješiti drugu šaržu.
Ove krafne su spremne, možete ih poslužiti do stola!
Vrlo brzo, jednostavno i ukusno.
Sastojci:
- 500 gr tijesta (recept za tijesto može biti Pogledaj ovdje)
- 3 mala krumpira (250 gr)
- 120 gr feta sira
- 1 žlica kiselo vrhnje
- jaje - za podmazivanje