Tatarski echpochmak smatra gotovo najbolje kolače u Rusiji. Prvih pet najukusnije, također je uključena Baškortostan sa svojim beleshom i naravno Krim - što je karait pite-Kibina.
receptechpochmak
sastojci:
brašno - 4-5 šalice
mlijeko - 2 šalice
Jaja - 2 kom
maslaca ili margarina - 200 grama
meso - 500-600 grama
Krumpir - 5-6 srednje veličine komada
luk - 3-4 komada
sol, papar, začin za okus
Bujon - 1 šalica
Priprema:
Započeti zaymomsya pripreme punjenja. Da bi se to, oguliti luk i krumpir učiniti. Mi smo ih i izrezati oprati na kocke.
Veličina kockica treba biti mala - oko zrna graška.
Uzmi bilo meso po ukusu. Na primjer, piletina, govedina, janjetina.
Izrežite meso na kockice i pomiješati s krumpirom i lukom. Za okus dodati sol i papar.
Sada se pripremamo beskvasni tijesto. Utopiti u vodenoj kupelji pola pakovanja maslaca ili margarina. Pomiješajte maslac s brašnom, jajima i mlijeku. Soli na okus. Prilično debeli i elastični tijesto da se ne lijepi za ruke.
Nakon što je tijesto dobro miješa, podijelite ga na tri ili četiri dijela. Svaki komad valjane u duge kobasice i izrezati ih na male komadiće.
Pospite radnu površinu brašnom. Uvodimo naše gredica pomoću oklagija. Orezati nepotrebne rubovi. Mi smo stavili u pola puta svakog kolača nadjevom.
Pokupi sa tri strane ruba torte i postavite praznu oblik trokuta.
echpochmak centar ostaviti otvorenim.
U echpochmak centru staviti komad maslaca. No, to nije obavezno.
Podmazuje žumanjak.
Zagrijte pećnicu i poslati echpochmak Pecite 45-60 minuta.
O deset minuta prije izvaditi echpmaki i prekrije sa malo juhe kroz rupu u sredini.
Dopekat na lijepoj kore.
Dobar tek!
Kao što je ovaj?
Molimo Vas da podijelite ga na društvenim mrežama iliPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))