Danas pripremam prekrasan ručak ili večeru: ukusna, sočna pizza bez brašna. Ukusno i zdravo!
Napravit ću dvije velike pizze sa smrznutim povrćem, ali naravno možete koristiti i svježe.
Iz zamrzivača unaprijed vadim smrznuto povrće: cherry rajčice.
Smrznuta paprika, gljive i malo brokule.
Dok se povrće odmrzava, ja ću napraviti "tijesto". Za osnovu ću uzeti pileće meso, imat ću pileća prsa. Ne brinite se zbog suhih pilećih prsa. Zahvaljujući maloj tajni, mesna osnova će ispasti sočna i ukusna.
Sjeckam 4 pileća prsa i jedan luk u kuhači. Može se pomicati kroz mlin za meso.
Dobiveno mljeveno meso posolite, dodajte crni papar, aromatični bosiljak i malo slatke paprike.
Dodam 2 velika ili 3 srednja jaja, 100 ml vrhnja ili mlijeka s malo masnoće.
I 3 prelivene žlice trenutne zobene kaše. Zahvaljujući pahuljicama, kolač će zadržati elastičnost i sočnost. Dobro zamijesim "tijesto".
Polovicu mljevenog mesa rasporedim na lim za pečenje prekriven silikonskom podlogom. Druga polovica mljevenog mesa je za drugu pizzu.
Od mljevenog mesa oblikujem krug. Šaljem ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 10 minuta. Imam konvekcijsku pećnicu.
Povrće je malo odmrznuto, ja sam ga izrezala.
Smeđu koru od mesa podmažem tijestom od rajčice ili kečapom.
Namažem povrće i gljive.
Pospite ribanim sirom i stavite peći, zagrijanu na 180 stupnjeva, na još 20 minuta.
Sve je spremno! Arome su predivne! Možete sve pozvati na ručak ili večeru.
Pokušajte kuhati!
Sastojci (za dvije velike pizze):
- 4 pileća fileta (2 pileća prsa)
- 1 glava luka
- 2 velika jaja (ili 3 srednja)
- 100 ml nemasnog vrhnja (ili mlijeka)
- 3 žlice s vrhom zobenih pahuljica
- sol, papar, bosiljak, paprika
- 5-6 cherry rajčica
- 1 paprika
- 6 malih gljiva
- 3-4 cvata brokule
- 2 žlice tijesto od rajčice
- 200 gr sira