Kako hrana koju jedemo utječe na našu caklinu? Je li istina da vam kava potamni zube, a redoviti luk jača desni? Pogledajmo to bliže u smislu znanstvenih činjenica.
Čaj i kava
Čaj i kava mrlje zube stvarajući žućkastosmeđi plak. Za to su krivi kromogeni, takozvane pigmentirane čestice koje prodiru u poroznu caklinu zuba i u njima se učvršćuju. Pojačajte učinak tanina - tanina s kiselkastom kiselinom.
Prema Diana Levchuk, zubar, kiselina utječe na strukturu cakline, što je čini poroznom, a pigment se, sukladno tome, lakše prianja.
Što uraditi? Stomatolozi savjetuju razrjeđivanje takvih pića mlijekom kako bi se smanjila koncentracija pigmenta. Možete provesti jednostavan eksperiment: uzmite tri jaja i umočite svako od njih u instant kavu na dan, mljevene kave i crnog čaja, a zatim provedite sličan pokus s pićima, gdje biste trebali dodati mlijeko.
Rezultat će biti sljedeći: najjači plak nastaje nakon instant kave, na drugom mjestu - crni čaj, na trećem - mljevena prirodna kava. Ako se doda mlijeko, rezultat je isti, ali intenzitet boje je niži. Druga opcija ako ne želite dodavati mlijeko je ispiranje usta nakon pića.
Inače, zeleni čaj najmanje pogoršava boju zuba, iako u njemu ima 2 puta više tanina, ali ima manje bojenog pigmenta. Štoviše, sam tanin je antioksidans koji je koristan za cijelo tijelo. Ne tako davno, znanstvenici su dokazali da prirodni zeleni čaj djeluje antiseptički i usporava pojava mikrobnog plaka na zubima, što znači da služi kao prevencija karijesa i štiti od pojave mirisa usta.
Luk
Mnogi ljudi vjeruju da luk pomaže u spašavanju zuba, kao da fitoncidima ubija bakterije koje se množe u ustima. A neki ga čak utrljaju u desni. No, znanost se prema tome odnosi hladnokrvno, jer antikariozni učinak luka nije dokazan.
Luk uglavnom sadrži vitamin C, koji blagotvorno djeluje na zubno meso: jača krvne žile i poboljšava protok krvi, štiteći od gubitka zuba. Ali nije lakše i nije prikladnije, pogotovo drugima, za to koristiti proizvode manje mirisa s vitaminom C: agrume, začinsko bilje, crveni i crni ribiz. A ako govorimo o bakterijama koje uzrokuju karijes (streptococcus mutans), tada ih luk ne ubija.
Ali istina je da riba može pomoći zubima i desnima, odnosno omega-3 kiselinama koje se nalaze u njezinom sastavu. To je zaključak američke studije s Harvard Medical School, Kenneth Mukkamal. Ispitao je stanje zubnog mesa više od 9000 ljudi i prisutnost ribe u njihovoj prehrani.
Prema istraživaču, ljudi koji barem povremeno jedu ribu imaju 25% manji rizik od parodontalne bolesti. Drugi su znanstvenici proveli još jedan eksperiment: uzeli su kuniće s prvom fazom parodontalne bolesti na proučavanje i počeli ih hraniti dodacima s omega-3 u sastavu. Zaključci su bili sljedeći - upravo masne kiseline pomažu u borbi protiv ove bolesti i smanjuju rizik od njezine pojave.
Celer
Drugi način za pomoć desnima i zubima je treniranje desni tvrdom povrćem. Intenzivno žvakanje povećava protok krvi u tkivu desni, a to ih jača. Uz to, tijekom žvakanja povećava se salivacija - tekućina pere zube, što je izvrsna prevencija karijesa.
Čini se da i jabuke djeluju na sličan način. Ali ovo voće sadrži jabučnu, vinsku i limunsku kiselinu, koje loše djeluju na zubnu caklinu, pa se ne trebate zanositi kiselim voćem. Otapaju površinski sloj cakline i povećavaju osjetljivost zuba.
Nakon što pojedete jabuku, limun ili slično, isperite usta čistom vodom kako biste isprali voćne kiseline.
Čokolada
Sad, dobre vijesti za ljubitelje čokolade. Kao što se ispostavilo, ovaj proizvod ne šteti caklini zubi, štiti od bakterija. Ali mora biti gorko. Odnosno, proizvod koji sadrži najmanje 70% zrna kakaa smatra se korisnim. Ovaj proizvod sadrži manje šećera i puno kakao maslaca koji oblaže zube i štiti od bakterija.
Također pomaže supstanca teobromin koja ima antiseptička svojstva.
Jedna američka tvrtka čak je stvorila posebnu vodicu za ispiranje usta na temelju nje. Umjesto fluorida, koji se ne smije progutati, koristili su teobromin. Ali njegova cijena je nekoliko tisuća rubalja. Dakle, najjeftiniji način je konzumacija tamne čokolade. Također je bogat flavonoidima - antioksidansima koji štite stanice od uništenja.
Sigurno doziranje - do 30 g proizvoda dnevno.
Opći savjeti:
- isprati usta češće nakon čaja, kave, agruma;
- jedite više čvrstog povrća i manje šećera.
Još zanimljivih članaka:
Kakva je stvarna stvar u trgovinama s „isteklim“ i lošim proizvodima
Jeftina zamjena za meso: prijeđite na zdravu hranu
10 najnezdravijih namirnica na zemlji
Lajkujte, komentirajte, dijelite na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Vaš prijatelj i pomoćnik Vilkin!