Dolaskom u trgovinu i kupnjom često prilično skupe robe nadamo se da ćemo dobiti ukusne i zdrave proizvode. Ali moderni proizvođači često krivotvore proizvode kako bi zaradili novac, a mnogi od njih sastoje se od plastike, sintetike, aditiva i boja. Općenito, cjelovit set "kemije", koji jedva da je koristan, posebno uz redovitu upotrebu. Stoga je toliko važno znati razlikovati krivotvorene proizvode.
Svježi sir
Jedna od omiljenih namirnica djece i odraslih. Ali, nažalost, i nesavjesni proizvođači to često lažiraju. Najčešće se dodaje puno škroba kako bi se dobila na težini i koristi. I na kraju, ispada ne zdravi svježi sir, već skuta, koju ne biste trebali koristiti prečesto.
Kako možete provjeriti?
Ovdje je sve sasvim jednostavno. Da biste prepoznali škrob u sastavu, otkinuti komad svježeg sira i na njega kapnuti jod. Ako proizvod nije prirodan, tada će "skuta" postati plava.
Mlijeko
Još jedan često krivotvoreni proizvod. Da bi produžili rok trajanja i zaradili više, proizvođači umjesto kvalitetne opskrbe mlijekom normalizirali mlijeko. Ovaj proizvod ili uopće ne sadrži masti čiji se višak uklanja ili, obrnuto, dodaje se u sastav u velikim količinama.
Kako možete provjeriti?
A ovdje vam nije potreban vlastiti laboratorij za provođenje testa. Dovoljno je uzeti alkohol i pomiješati ga s mlijekom u omjeru 2 do 1.
Ako je mlijeko pravo, pahuljice će se stvoriti u čaši za samo nekoliko sekundi. Ako se normalizira, pojavit će se i pahuljice, ali nakon prilično dugo vremena.
Ušećereno voće
Pravo kandirano voće vrlo je korisno jer se proizvodi od voća i bobica. A neki od njih sadrže više hranjivih sastojaka i vitamina od svježih proizvoda.
Glavna razlika između prirodnog kandiranog voća je njihova boja koja ne smije biti presvijetla.
No bez obzira na to, prije nego što ih upotrijebite, preporučljivo ih je dodatno provjeriti i na drugi način.
Kako možete provjeriti?
Uzmite šaku kandiranog voća, umočite ih u toplu vodu na par minuta. Ako proizvod nije izrađen od prirodnih bobica i voća, tada će se boje uključene u sastav vrlo brzo skinuti, a sami će komadići postati bezbojni. To ukazuje da su kupljeni ušećereni plodovi izrađeni od želatine i boja.
Da, ova kombinacija nije opasna, ali ipak je bolje kupiti prirodno kandirano voće, pogotovo jer nije jeftino.
Maslac
Popularni proizvod na našim stolovima. Priprema se na bazi prirodnog mlijeka ili vrhnja. Međutim, moderni ga proizvođači zamjenjuju palminim uljem koje se koristi za razrjeđivanje suhih otopina. Rezultat nije zdrav maslac, već margarin. Prirodno, takav proizvod nije koristan.
Kako možete provjeriti?
Odrežite komad maslaca i prelijte ga kipućom vodom. Nakon nekoliko sekundi prirodni će se proizvod početi topiti i na kraju se zamutiti uljnom mrljom, ali ako ste kupili margarin ili namaz, lebdit će poput komada u vodi.
bijela riža
Jao, u modernom su svijetu naučili krivotvoriti čak i ovaj prilično jeftini proizvod, zamjenjujući ga plastikom. Najčešće se time bave kineski proizvođači s čijim proizvodima morate biti što oprezniji.
Riža je izrađena od kombinacije krumpira i sintetičkih smola, a proizvod se ne može razlikovati samo izgledom žitarica.
Kako možete provjeriti?
Samo zapalite šaku riže. Ako je doista lažna, nakon nekoliko minuta vidjet ćete tamni dim i karakterističan miris. Uz to, takvom proizvodu treba puno više vremena za kuhanje i može ostati čvrst i nakon sat vremena.
Kavijar
Prirodni kavijar je skup. I zato se ovaj proizvod najčešće krivotvori. Obično se izrađuje od bezopasnih algi, a u ovom slučaju dobiveni proizvod treba nazvati "ikra". Okusom i izgledom praktički se ne razlikuje od prirodnog kavijara, pogotovo jer su mu nužno dodane boje i arome.
Ali, vidite, kad dio plaće date za nekoliko staklenki, želite dobiti prirodan i zdrav proizvod?
Kako možete provjeriti?
Ulijte kipuću vodu u čašu i bacite par jaja iz staklenke. Ako ste kupili prirodni proizvod, protein će se brzo uvijati, a u vodi će ostati bijeli trag. Ako je kavijar napravljen od morskih algi, brzo će se otopiti u vodi i neće ostati talog.
Još zanimljivih članaka:
10 najboljih izvora kalcija u hrani
TOP-7 proizvoda koji će produžiti mladost
8 namirnica koje dovode do demencije
Lajkujte, komentirajte, dijelite na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Vaš prijatelj i pomoćnik Vilkin!