Ovo je svestrano jelo, jer se može pripremiti u proljeće, kada prve mlade tikvice tek sazrijevaju, cijelo ljeto i cijelu jesen, na vrhuncu sezone za ovo jednostavno i jeftino povrće, kao i cijelu zimu ako ga zamrznete za buduću upotrebu.
Dinstane tikvice s krumpirom mogu biti prekrasan prilog bilo kojem mesu, peradi ili ribljem obroku, a također je izvrsna hrana za vegetarijance ili ljude koji poste.
Sastojci:
Krumpir - 300 g
Tikvice - 300 g
Luk - 50 g
Češnjak - 1 klinčić
Peršin - nekoliko grančica
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Biljno ulje - 2 žlice.
Priprema:
1. Za pripremu jela pripremite hranu prema popisu. Ogulite krumpir i luk od kore i ljuske, operite zajedno s tikvicama, osušite.
2. Zagrijte malu količinu rafiniranog biljnog ulja bez mirisa u tavi, stavite krumpir izrezati na male kriške, pržiti ih dok ne porumeni sa svih strana, minuta 5-7.
3. Smanjite vatru ispod tave na najnižu, dodajte luk nasjeckan na pola prstena. Kuhajte 3-4 minute, trebao bi postati mekan.
4. Tikvice narežite na male ravne ploške, stavite ih na povrće, promiješajte i sve zajedno pržite 3-4 minute. Sada ulijte malo vode, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte još pet minuta. U mnogim kuhinjama širom svijeta tikvice se jedu sirove, pa ih ne trebate dinstati predugo, trebale bi ostati malo hrskave i ne bi se raspadale u gotovom jelu.
5. Stražnjom stranom noža zdrobite češanj češnjaka, dodajte u tavu, začinite solju i paprom po ukusu, kuhajte minutu-dvije.
6. Na kraju dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje, promiješajte gotovo jelo.
7. Poslužite odmah nakon kuhanja kao prilog ili kao zasebno jelo.
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost autorima :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro