Mnogi ljudi karfiol smatraju "dosadnim" unatoč njegovim prednostima. Netko jednostavno ne voli njegov specifičan okus. Međutim, od ovog se povrća u kratko vrijeme mogu pripremiti prilično ukusna jela, na primjer, kao u ovom receptu.
Dosadno? A ako u mediteranskom stilu? Već zvuči zanimljivije. Dodavanjem različitih boja ovom jelu poprima potpuno različite nijanse. A zbog činjenice da kupus ne prolazi dugotrajnu toplinsku obradu, on također zadržava svoje prednosti. Rezultat je punopravni zdravi doručak ili večera, štoviše, niskokalorični.
Sastojci:
Karfiol - 300 g
Pileća jaja - 3 kom.
Masline - 10 kom.
Luk - 50 g
Mrkva - 50 g
Mljeveni crni papar - 0,25 žličice l.
Sol - 0,25 žličice l.
Kopar (zelje) - 7 grana
Osušena metvica - 0,25 žličice l.
Sušeni bosiljak - 0,25 žličice l.
Sušeni mažuran - 0,20 žličice l.
Ružmarin - 0,20 žličice l.
Priprema:
Korak 1: Pripremite potreban set sastojaka. Karfiol koji se koristi u receptu je svježe smrznut. Ako upotrebljavate svježe, prethodno ga prokuhajte 3 (najviše 5) minuta u kipućoj vodi.
Korak 2: Luk narežite na male kockice. Naribajte mrkvu na grubom ribežu.
Korak 3: Smeđi pripremljeni luk i mrkvu u zagrijanoj tavi posmeđu dok ne omekšaju i postanu svijetlo zlatno smeđi. Povrće nije potrebno pržiti. Da biste spriječili da izgore u tavi, dodajte 1 žlicu. l. maslinovo ulje.
Korak 4: Izrežite masline (zelene / crne ili obje) na pola prstena. Vrlo je prikladno koristiti ih bez jama. Svježu smrznutu cvjetaču prethodno odmrznite, a svježu rastavite na cvatove i kuhajte u kipućoj vodi 3-5 minuta. Rezati na kolutiće.
Korak 5: U variva dodajte karfiol i masline. Da se temeljito promiješa.
Korak 6: Pripremite nadjev od jaja, ali povrće nemojte zanemariti jer će u protivnom izgorjeti. Pileća jaja pomiješajte sa sušenom metvicom, mažuranom, bosiljkom i ružmarinom, soli, mljevenim crnim paprom i sitno nasjeckanim koprom. Dovoljno je pobijediti pjenjačom bez fanatizma. Osušeno bilje (metvica, bosiljak, ružmarin i mažuran) može se zamijeniti mješavinom provansalskog ili talijanskog bilja (1 žličica. l.).
Korak 7: Prelijte povrće začinjenom smjesom jaja i snažno promiješajte da se što ravnomjernije rasporedi po njemu. Morate miješati dok jaja nisu potpuno spremna. Kupus u gotovom jelu ostaje uz malo krckanja.
Korak 8: Karfiol s jajetom u tavi je spreman. Poslužite u zajedničkom jelu ili u porcijskim tanjurima. Možete ukrasiti biljem.
Budući da je jelo pripremljeno u mediteranskom stilu, tipičan dodatak njemu će biti narezani limun, po želji posut sokom.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na naš kanal je najbolje hvala autorima :)