Svinjetina s roštilja zasigurno će se svidjeti mesojedima i svim muškarcima. Kuhanje ukusnog, sočnog svinjskog mesa kod kuće u minimalnoj količini vremena prilično je jednostavno, glavno je znati nekoliko jednostavnih tajni, koje ću rado podijeliti.
Sastojci:
Svinjski hrbat - 600 g
Biljno ulje - 1 tsp
Morska sol - po ukusu
Ch.m. papar - okus
Priprema:
1. Za pečenje svinjetine na tavi pripremite sve potrebne sastojke prema popisu. Najbolja je svinjska fila ili hrbat - ovi se dijelovi brže kuhaju, ali morate pokušati da ih ne isušite. Operite meso pod mlazom vode, izrezano na 2 centimetra debljine.
2. Svaki komad mesa temeljito osušite papirnatim ručnicima, svinjetina mora biti apsolutno suha.
3. Kad se uvjerite da je svinjetina dovoljno suha, posolite je i popaprite po ukusu.
4. Silikonskom četkom lagano podmažite svaki odrezak biljnim uljem. Zatim ih trebate ostaviti 5-10 minuta da odstoje.
5. Stavite grill tavu na jaku vatru, treba je dobro zagrijati prije nego što na nju stavite meso. Kad je dovoljno vruće, na to stavite svinjske komade i kuhajte s obje strane 4-5 minuta. Naš je zadatak sokove "zapečatiti" tako da meso ostane sočno. Preokrenemo se samo jednom.
6. Kuhinjskom lopaticom utisnite meso u tavu, brže će se kuhati, a trake s tave bit će ljepše na gotovoj svinjetini.
7. Skuhane odreske maknite sa štednjaka i pustite da odstoje 5 minuta ispod poklopca prije posluživanja. Meso će dati višak soka, ali će ostati mekano i sočno.
Pripremite svoj omiljeni prilog i poslužite svinjetinu s roštilja za obiteljski ručak ili večeru. Bit će ukusno s kuhanim ili prženim krumpirom, tjesteninom, rižom, heljdom, općenito, što god više volite. I ne zaboravite na umak - rajčica, senf i slatko-kiselo idealno se kombiniraju po okusu s prženim svinjskim odrescima.
Uživati!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost našim autorima :)