Prema ovom receptu, riža se ne kuha na uobičajeni način u kipućoj vodi, već se kuha u tavi, poput talijanskog rižota. Jelo je dugo, kalorično i energizirajući, u kombinaciji s bilo kojim umakom, kotletima, kotletima i pogodno je za samoposluživanje.
Što je sir izražajniji, riža će biti ukusnija. Odaberite nježne sorte tako da još vruća zrna riže budu prekrivena omotačem ljuske sira.
Sastojci:
Bijela riža - 250 g
Tvrdi sir - 100 g
Biljno ulje - 20 ml
Maslac - 30 g
Sol, crni papar - po ukusu
Korak po korak recept:
Korak 1 - Za domaću rižu i sir uzmite navedenu hranu. Pripremite jelo s različitom rižom, ali najbolji rezultat dobit će se od bijelog škroba. Ako više volite oštar ili začinjen okus, obojenu rižu, začinite kurkumom, curry mješavinom, dimljenom paprikom ili korijanderom, sušenim češnjakom, kimom. Bijela riža sa zahvalnošću će prihvatiti bilo koju aromu i zasitit će se novom aromatičnom "hladom" u tavi. Za one s minimalnim okusom, preporučujem slijeđenje detaljnog recepta bez odstupanja.
Korak 2 - Zagrijte tavu dok se ne zagrije, ulijte maslinovo ulje, kukuruzno ulje ili suncokretovo ulje po vašem izboru. Glavna stvar je pročišćena kako bi se izbjeglo izgaranje ili dim, kao i bogat miris. Bacite dio riže (ako je potrebno, prethodno isperite hladnom vodom, uklanjajući mutne naslage, otresite).
Korak 3 - Držite na vatri oko 3-4 minute, promiješajte i potopite u biljno ulje dok ne postane prozirno.
Korak 4 - Zatim dodajte male količine kipuće vode (ne više od 100 ml) i često lopaticom prelazite prstima dok vlaga potpuno ne ispari. Zatim ponovno ulijte kipuću vodu i uz miješanje nastavite isparavati tekućinu. I tako uvijek iznova. Tako se škrob oslobađa i riža dobiva svilenkastu teksturu. Svatko tko se žuri može uliti oko 250 ml kipuće vode nakon podmazivanja / prženja zrna, pirjati ispod poklopca dok ne omekša, provjeriti mekoću i po potrebi dodati još vode. Često se riža sa sirom i drugim proizvodima priprema dodavanjem mesne, riblje ili pileće juhe, suhog vina, povrtnih juha.
Korak 5 - Gotovu rižu začinite maslacem, solju i mljevenom paprikom - maknite s vatre.
Korak 6 - Odmah naribajte sir, promiješajte.
Korak 7 - Poslužite nježnu rižu sa sirom, vruću ili toplu, na zajedničkom tanjuru ili u porciranim posudama.
Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost autorima :)