Svinjetina u umaku od rajčice obilno je mesno jelo koje se za prilično kratko vrijeme može pripremiti za ručak ili večeru za cijelu obitelj.
Tjestenina, kuhana riža ili pire krumpir idealni su kao prilog. Salata od svježeg ljetnog povrća također će biti korisna.
Ako kuhate samo za sebe, tada će takvo meso stati kao neovisno jelo. Jako je ukusno umočiti najsvježiji kruh s hrskavom koricom u umak s ukusnim kriškama pirjane svinjetine.
Sastojci:
Svinjetina - 300 g
Luk - 50 g
Umak od rajčice - 3-4 žlice
Brašno - 1 žličica
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Ljuta paprika - po ukusu
Biljno ulje - 2 žlice.
Peršin - 4 grančice
Priprema:
1. Za kuhanje svinjetine u umaku od rajčice pripremite navedenu hranu. Operite meso pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnikom, ogulite luk.
2. Na tavi zagrijte rafinirano biljno ulje bez mirisa, u njemu pržite svinjetinu nasjeckanu na tanke kriške dok ne porumeni. Kad meso postane lijepe boje, ulijte malo vode, poklopite, ugasite vatru i pirjajte oko 20 minuta, dok kriške ne omekšaju.
3. Kad se voda potpuno zakuha, dodajte luk nasjeckan na pola prstena, ako je potrebno, možete uliti još žlicu biljnog ulja.
4. Nakon što je luk mekan i proziran, dodajte nasjeckanu ljutu papriku po ukusu i zgnječeni režanj češnjaka u tavu te pirjajte još 1-2 minute.
5. Dodajte omiljenu umaku od rajčice 2 do 1 vode, miješajte kako biste izbjegli grudice.
6. Ulijte umak od rajčice u tavu i pirjajte na laganoj vatri 5 minuta.
7. Sada dodajte malo brašna da se umak brže zgusne, postane gladak i sjajan. Promiješajte jelo, posolite po ukusu, popaprite i kuhajte doslovno još 2 minute.
8. Svježi peršin nasjeckajte nožem, dodajte ga mesu, promiješajte, isključite štednjak. Pokrijte gotovo jelo poklopcem i pustite da se kuha 10 minuta prije posluživanja.
9. Svinjetina u umaku od rajčice je spremna. Može se poslužiti izravno u tavi.
Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost autorima :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro