Ukusni kolači od lisnatog tijesta sa svježim sirom idealni su kao desert za ispijanje čaja.
Peku se i u porcijama i u jednom cijelom kolaču od sira.
Postupak kuhanja vrlo je jednostavan, jer je tijesto lisnato tijesto. Najbolje je uzeti gotovu, jer je s njom manje posla, samo je trebate odmrznuti prije kuhanja. Možete ga kupiti u bilo kojem supermarketu. Za recept preporučujem upotrebu kvasca.
Uzmite svježi sir od 5% masnoće, ali poželjniji je domaći, jer će s njim biti ukusniji.
Sastojci:
Tijesto od lisnatog kvasca - 400 gr.
Svježi sir 5% - 200 gr.
Šećer - 3 žlice. l.
Pileće jaje - 1 kom.
Grčki jogurt - 2 žlice l.
Jagode - 150 gr.
Pšenično brašno - 20 gr.
Sol - prstohvat
Priprema:
1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu.
2. Svježi sir prebacite u duboku posudu, tu razbijte jaje, dodajte šećer (ili džem, med, sirup) i prstohvat soli. Ako umjesto svježeg sira uzmete slatku svježu masu od sira, tada ne trebate dodavati šećer.
3. Izmiksajte ručnim blenderom i dodajte grčki jogurt. Možete ga zamijeniti kiselim vrhnjem ili gustim vrhnjem.
4. Dobro promiješajte lopaticom ili vilicom dok ne postane glatko. Ako želite, u ovoj fazi možete dodati suho voće ili orašaste plodove.
5. Operite jagode pod mlazom vode, ogulite ih i pustite da se osuše. Zatim izrežite na komade, prebacite u posudu i dodajte šećer. Ako želite kiseli kolač od sira, nemojte ga dodavati.
6. Koristite vilicu ili miješalicu za pasiranje bobica. Zatim premjestite u lonac s debelim dnom, ulijte 50 ml vode i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri bez poklopca.
7. U međuvremenu, napravimo test. Prije kuhanja mora se odmrznuti, zato ga stavite iz zamrzivača na tanjur na 45-60 minuta. Zatim razvaljajte u sloj 10-13 mm i izrežite krugove šalicom ili čašom. Uklonite sredinu s polovice praznih mjesta, ostavljajući rub. Zatim slijepite krugove i felge.
8. Masu od jagoda stavite na dno svakog kruga.
9. Zatim ravnomjerno rasporedite nadjev od skute na vrh jagoda i prenesite praznine na lim za pečenje. Umutite jaje u pjenu i premažite svaku tortu od sira. Stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva na 25-30 minuta. Zatim ga izvadite i pustite da se malo ohladi.
10. Gotove torte od lisnatog tijesta sa svježim sirom, po želji se prije posluživanja mogu ukrasiti čokoladnim umakom, orasima, sjeckanim bobicama ili kokosom.
Desert se izvrsno slaže s čajem od bobica ili kakaom s mlijekom.
Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost autorima :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro