U 🤰🏼 Želim nešto ukusno, ali manje štetno, u potrazi za receptom za mljevenu puretinu s brokulom, nikad nisam našla taj, pa sam ga sama skuhala, bez problema😊
Sastojci: mljevena puretina, smrznuta brokula, luk 🧅, kiselo vrhnje 20%, brašno, sir, jaje, voda, sol, začini po vašem ukusu😊
Način kuhanja:
Odmah moram reći da sam kuhao intuitivno od improviziranih sastojaka, ne sudite strogo😊 Luk narežite na kockice i pošaljite ga u tavu dok ne omekša, nije ga previše pržio.
Na luk dodajte mljeveno meso i poklopite. Nisam imao cilj sve to spržiti, nego ugasiti. Pirjajte i mijesite mljeveno meso dok ne omekša. Mljeveno meso posolite po ukusu.
U to vrijeme sam stavila brokulu da se kuha oko 7 minuta.
Pripremite umak za prelijevanje: kiselo vrhnje pomiješajte s prokuhanom vodom (ali ne vrućom), dodajte jaje, brašno, sol i začine, sve dobro promiješajte. Dodala sam začine za piletinu/puretinu, suhi češnjak, mljeveni crni papar.
Pripremljeno mljeveno meso stavite u posudu za pečenje, na brokulu (prije sam ih narezala na manje komade), sve prelijte pripremljenim umakom i odozgo prekrijte naribanim sirom. U zagrijanoj pećnici na 180-200 stupnjeva maknem formu na 30 minuta, pa prebacim pećnicu na grill način da se sir zapeče. Dobar tek 😊