Izvrstan recept za rižu s povrćem u tavi. Ovo se jelo prilično brzo i jednostavno priprema, a ljepota je u tome što se može poslužiti i kao prilog i kao samostalno jelo - za vegetarijance je ovo općenito idealan ručak ili večera. A ako ste pristaša tradicionalne hrane, onda skuhajte kotlete ili pecite komad mesa na roštilju u tavi - spremna je punopravna obilna obiteljska večera.
Sastojci:
Okrugla riža - 1 šalica
Luk - 50 g
Mrkva - 1 kom.
Patlidžan - 1 kom.
Tikvice - 150 g
Ljuta paprika - po ukusu
Rajčica - 80 g
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Biljno ulje - 3 žlice.
Peršin - 4 grančice
Priprema:
1. Pripremite svu potrebnu hranu s popisa. Nemojte čašu do kraja napuniti rižom (vidi. Fotografija). Operite povrće, oljuštite luk i ogulite mrkvu.
2. Isperite rižu nekoliko puta, voda mora biti apsolutno čista. Ulijte hladnu vodu 2 centimetra iznad žitarica, stavite na jaku vatru. Kad zavrije, uključite najtišu vatru, čvrsto pokrijte i kuhajte 15 minuta. Nakon nekog vremena isključite štednjak, stavite papirnate ručnike između kotla i poklopca, ostavite još 10 minuta. Ovako kuhana okrugla riža bit će mrvičasta.
3. Dok se riža kuha, zagrijte ulje u tavi. Luk narežite na male kockice i pržite 2-3 minute, dok ne omekša.
4. Narežite mrkvu na tanke ploške ili naribajte na gruboj ribež, dodajte luku, smanjite vatru ispod posude i kuhajte povrće 2-3 minute.
5. Zatim patlidžan narežemo na sitne komade, stavimo s povrćem, kuhamo na laganoj vatri 1-2 minute.
6. Tikvicu narežite na iste kriške kao i patlidžan, pržite s ostatkom povrća 2-3 minute. Plavi će odmah upiti svo ulje, pa ulijte malo vode i pirjajte sve sastojke 5 minuta, dok patlidžan ne omekša.
7. Za to vrijeme riža je već trebala biti kuhana. Otpustite ga vilicom, stavite u tavu, promiješajte.
8. Ako je rajčica obična - naribajte pulpu na grubom ribežu, odbacite koru, dodajte u tavu. Kuhajte rižu s povrćem i rajčicom 3 minute, ne više. Imam trešnju, samo sam ih narezala na četvrtine. U istoj fazi dodajte ljutu papriku.
9. Gotovo jelo začinite solju i paprom po ukusu, dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje, promiješajte, zagrijte još minutu.
10. Rižu s povrćem poslužite odmah nakon kuhanja. Možete izravno u tavu u kojoj se kuhalo ili je stavite u dijelove.
Uživati!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost našim autorima :)