Krumpir s povrćem kuhanim u pećnici prema ovom receptu ispostavlja se vrlo mirisnim i šarenim, unatoč jednostavnosti sastojaka.
Jelo je posebno dobro jer je prekrasno i toplo i hladno, i to u bilo koje doba, uključujući i brze dane. Može se poslužiti kao glavno vruće jelo ili kao salata, a također i kao prilog mesu.
Jedinstvenost ovog jela je u tome što, ostavljajući sastav marinade nepromijenjenim, količinu ovog ili onog povrća možete prilagoditi svom ukusu.
Postupak kuhanja ne zahtijeva puno truda, a rezultat će zasigurno ugoditi.
Sastojci:
Povrće:
Mrkva - 300 g
Cikla - 300 g
Luk - 200 g
Češnjak - 9 klinčića
Krumpir - 600 g
Za marinadu:
Umak od nara - 4 žlice l.
Umak od soje - 3 žlice l.
Vinski ocat - 1 žlica l.
Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
Javorov sirup - 1 žlica l.
Mljeveni korijander - 0,33 žličice l.
Smjesa provansalskog bilja - 1 tsp l.
Kopar - 1 svežanj
Priprema:
Korak 1: Trebali biste početi kuhati s marinadom. Pripremite sastojke koji su vam potrebni za to. U nedostatku umaka od nara, mogu se koristiti prirodni kiseli sokovi (šipak ili trešnja). Kopar se može koristiti i svježi i smrznuti. Ako nema maslinovog ulja, možete uzimati suncokretovo ulje bez oštrog mirisa. Javorov sirup po želji može zamijeniti med.
Korak 2: Pomiješajte u jednoj posudi umake od nara i soje, javorov sirup, mljeveni korijander, mješavinu provansalskog bilja, vinski ocat (crveni ili bijeli ili jabučni jabukovača) i maslinovo ulje.
Korak 3: Zeleno kopra sitno nasjeckajte nožem.
Korak 4: Dodajte nasjeckani kopar u marinadu i ponovno promiješajte.
Korak 5: Sada pripremite potrebno povrće. Na popisu sastojaka njihova težina je naznačena već u pročišćenom obliku.
Korak 6: Korijen cikle izrežite na pola prstena, a zatim, prema njihovoj visini, na kockice.
Korak 7: Marinadu prelijte po pločicama cikle i temeljito promiješajte kako svaki komad ne bi ostao bez nadzora.
Korak 8: Narežite mrkvu i luk na pola prstena.
9. korak: Stavite nasjeckano povrće na ciklu i temeljito promiješajte.
10. korak: Izrežite gomolje krumpira na pločice, kao za prženi prženi krumpir.
11. korak: Obložite posudu otpornu na toplinu folijom za pečenje (na primjer, lim s oprugom promjera 26 cm). To je neophodno kako povrće ne bi izgorjelo i sačuvala se marinada. Širina folije neće biti dovoljna, pa presavijte dva lista iste potrebne duljine "licem u lice" i napravite 4-5 uskih nabora duž duge strane prema principu role - ovo je imitacija čvrstog šava. Pažljivo otvorite i pokrijte obrazac rezultirajućim "platnom". Važno je ne poderati foliju. Krumpir ravnomjerno rasporedite.
Korak 12: Prelijte smjesom ukiseljenog povrća. Klinčiće češnjaka rasporedite po povrću (ako su vrlo velike, a zatim ih narežite na 2 - 4 režnja).
Korak 13: Preklopite do sredine ruba folije. Pored toga, čvrsto zatvorite vrh obrasca s drugim listom folije. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Krumpir kuhajte s povrćem poklopljeno do 60 minuta (za navedenu količinu proizvoda). Vrijeme kuhanja ovisi o pećnici i stupnju probavljivosti sastojaka u jelu i njihovom volumenu. Pri provjeri spremnosti povrća mora biti oprezan, jer ispod folije ima vruće pare.
14. korak: Lagano pomiješajte pripremljeno povrće s marinadom. Da biste to učinili, bolje ih je smjestiti u drugu posudu, tako da možete sve pokvariti oštećujući foliju.
Korak 15: Stavite jelo na zajednički tanjur ili u zdjelice u obrocima, ukrasite sitno sjeckanim biljem (kim, kopar, peršin ili perje luka).
Krumpir s povrćem u pećnici ispada šareno i samodostatno jelo, ali neće biti potpuno suvišno je servirati uz salatu od svježeg sočnog povrća (krastavci, rajčica, paprika), zelene salate i zelenilo. Čak će vam i komad tek kuhanog mesa dobro doći.
Kuhajte iz zabave i iz zabave! Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost autorima :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro