Vrlo jednostavno za pripremu jelo često se pokaže nevjerojatno ukusnim, tako da svi gosti i obitelj doslovno trebaju dodatno. Danas vam nudim upravo takvu mogućnost - krumpir u kiselom vrhnju u pećnici.
Možete kuhati i mladi i kasni krumpir, s prvim jelom to izađe, po mom mišljenju, ukusnije. Osim samih gomolja i kiselog vrhnja, trebate dodati i češnjak i malo zelja, a gdje bez ove kremaste rumene kore od sira - odaberite najukusniji sir.
Takav se krumpir može poslužiti jednostavno uz začinsko bilje i domaće kisele krastavce, svježe povrće, a može se nadopuniti i odvojeno pečenim mesom ili ribom - kako želite.
Sastojci:
Mladi krumpir - 300 g
Kiselo vrhnje - 1 čaša
Češnjak - 3 klinčića
Sol, papar - po ukusu
Tvrdi sir - 80 g
Peršin - 4 grančice
Opis postupka kuhanja:
1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu. Možete uzeti kiselo vrhnje s bilo kojim postotkom masti, ja sam imao 21%.
2. Ako se koriste mladi gomolji krumpira, dovoljno ih je jednostavno oprati i osušiti, a zatim narezati na krugove ili kockice. Kasne korijenske usjeve morate oguliti, zatim oprati i obrisati na suho, izrezati na tanje ploče od mladog krumpira.
3. Presavijte ploče s krumpirom u duboku posudu, dodajte odmah dio kiselog vrhnja.
4. Isperite i osušite grančice svježeg mirisnog peršina, sitno nasjeckajte. Možete uzeti bilo koje zelje koje volite, aromatični kopar ili malo bosiljka ovdje će se uklopiti. Rastavite češnjak, uzmite 2-3 velika zupca, uklonite ljusku i isperite, preskočite tisak ili ga sitno nasjeckajte. Dodajte češnjak i peršin u posudu s krumpirom.
5. Zatim pošaljite sol i mljevenu papriku, po želji aromatizirajte sastojke brojnim omiljenim začinima i začinskim biljem.
6. Sve dobro promiješajte, kiselo vrhnje bi trebalo biti dovoljno, ako vam se čini da je krumpir suh, dodajte još malo.
7. Podmažite posudu pećnice četkom - sloj bi trebao biti vrlo tanak. U nju prebacite krumpir s kiselim vrhnjem. U ovom trenutku zagrijte pećnicu i postavite temperaturu na 180 stupnjeva.
8. Tvrdi sir naribajte na srednje ribežu, a zatim pokrijte cijeli kalup čipsom od sira. Pošaljite u pećnicu, pecite oko 30 minuta - sve ovisi o sorti vašeg krumpira.
9. Gotovo jelo poslužite na stol.
Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost autorima :)