Kupus dinstan s govedinom jednostavno je jelo, izdašno i ukusno, popularno u mnogim obiteljima. Najčešće se kuha u jesen ili zimi, služi se uz domaće kisele krastavce.
Sastojci:
Govedina - 300 g
Pekinški kupus - 300 g
Luk lukovica - 1 kom.
Umak od rajčice - 1 žlica
Biljno ulje - 1 žlica.
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Šećer (nije obavezno)
Priprema:
1. Pripremite hranu s popisa. Za ovaj je recept prikladna bilo koja govedina - bezreža, hrbat, plećka ili leđa. Ogulite luk, operite kupusom i govedinom pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnicima.
2. Govedinu narežite na tanke trake, pa će brže dinstati i postati meka. Zagrijte malo biljnog ulja u tavi, stavite u njega meso izrezano na tanke kriške, pržite ga sa svih strana dok ne porumeni, 5 minuta.
3. Luk narežite na pola prstena, dodajte mesu, utišajte vatru i kuhajte dok kriške luka ne omekšaju. Kad postane zlatnosmeđe, ulijte malo vode, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
4. Sada morate rastaviti kineski kupus na lišće. Izrežemo debeli dio - ni u kojem slučaju ga ne bacamo, vrlo je koristan za tijelo. Donji gusti dio listova kupusa dodajte u tepsiju s govedinom, kuhanje traje malo duže. Pirjamo ga zajedno s mesom i lukom 5-7 minuta.
5. Nakon nekog vremena dodajte preostali nasjeckani kupus, pržite minutu-dvije, dodajte još malo vode i pirjajte sve zajedno 5-7 minuta.
6. Kad je kupus već dovoljno mekan, dodajte svoj omiljeni umak od rajčice za bolji okus i boju, dodajte posljednji put samo malo vode, jelo posolite i popaprite po ukusu. Ako želite, možete dodati samo malo šećera, učinit će jelo još ukusnijim. Pirjati 3-4 minute.
7. Kuhani pirjani kupus s govedinom prije posluživanja odstoji 10 minuta, tako da se svi okusi dobro izmiješaju, a jelo postane još ukusnije.
Kupus i govedinu poslužite kao vruće predjelo ili kao samostalno jelo. Odlično se slaže s kuhanim krumpirom u komadima ili pireom po ukusu.
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost našim autorima :)