Svi će se, bez iznimke, svidjeti purećim kotletima, jer ih je jednostavno pripremiti, a rezultat je jednostavno izvrstan. Meso ove ptice vrlo je "zanimljivo" po svojoj strukturi, nije suho kao piletina, ali nije ni masno poput svinjetine. Turska je odavno čvrsto ušla u vodeće redove zdrave i dijetalne hrane, pa mnogi preferiraju upravo ovo meso.
Kotleti se mogu malo prethodno marinirati, pa će ispasti još ukusniji. Možete odabrati bilo koju marinadu koja vam se sviđa. Meso možete poslužiti s bilo kojim prilogom, umakom, svježim povrćem i začinskim biljem.
Sastojci:
File puretine - 300 g
Sol, papar - po ukusu
Biljno ulje - 2 žlice
Pileća jaja - 1 kom.
Pšenično brašno - 2 žlice.
Krušne mrvice - 2 žlice
Sok od limuna - 1 žlica
Češnjak - 2 klinčića
Umak od soje - 40 ml
Postupak kuhanja:
1. Pripremite svu potrebnu hranu prema popisu.
2. File puretine operite i osušite kuhinjskim papirnatim ubrusima. Izrežite na kriške srednje debljine, a zatim ih prenesite na radnu površinu i prekrijte prozirnom folijom. Čekićem nekoliko minuta tucite puretinu kako biste oblikovali tanke kriške mesa.
3. Prelijte svaku buduću usitnjavanje s malo limunovog soka. Ogulite češnje češnjaka, naribajte. Utrljajte strugotine češnjaka u svaki komad mesa.
4. U tanjir ulijte sojin umak, njime u potpunosti prekrijte svaki komad puretine. Sve protresite s malo mljevene paprike i malo soli. Po želji možete koristiti razne začine koje ste navikli dodavati mesu. Marinirajte 20 minuta.
5. U zdjeli pomiješajte mrvice i brašno, a zatim meso premjestite u ovaj pohani.
6. Nakon toga umočite ga u promućano pileće jaje, a zatim ga vratite u brašno s mrvicama i pohanu puretinu s obje strane.
7. Pržite puretinu na biljnom ulju s obje strane dok ne porumeni.
8. To je sve, kotleti se mogu poslužiti.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)