Tortilja s raznim nadjevima jedna je od najpopularnijih brzih namirnica na svijetu. Priprema se i poslužuje ne samo u bistroima i uličnim restoranima, tortilju možete kupiti iz bilo kojeg kamiona s hranom duž ulice. Mislim da vas neću iznenaditi ako kažem da je ovo jedan od omiljenih toplih zalogaja u mojoj obitelji, pa ga moram često kuhati. Danas ću vam pokazati najjednostavniju i najukusniju verziju tortilje - s piletinom i povrćem.
Sastojci:
Tortilja - 320 g
Pileći but - 400 g
Bugarski papar - 1 kom.
Češnjak - 1 klinčić
Rajčica - 1 kom.
Šampinjoni - 6 kom.
Ljuta paprika - po ukusu
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Peršin (ili cilantro) - 5 grančica
Maslinovo ulje - 1 žlica
Tvrdi sir - 150 g
Priprema:
1. Pripremite svu hranu s popisa. Pileći but prvo mora kuhati dok ne omekša i ohladiti: da biste to učinili, skinite mu kožu, stavite je u kipuću slanu vodu i kuhajte 20-25 minuta - meso bi se trebalo lako odvojiti od kostiju. Operite povrće pod mlazom vode i osušite. Sir naribajte na gruboj ribež.
2. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, stavite oguljene gljive izrezane na tanke kriške, pržite ih 3 minute.
3. Ogulite papriku od sjemenki i peteljki, narežite na male kockice, dodajte gljivama i kuhajte još 3 minute.
4. Češnjak i ljutu papričicu narežite na tanke ploške. Ogulite rajčicu sa sjemenki, izrežite pulpu na male kockice. Sve dodajte u tavu s ostatkom povrća. Pržite na umjerenoj vatri 2-3 minute.
5. Izvadite pileće meso iz kostiju, narežite na male kockice, stavite u tavu, posolite i popaprite po ukusu.
6. U fil dodajte posljednje nasjeckano svježe začinsko bilje. Sve pomiješajte i pustite da se sadržaj posude ohladi na toplo.
7. Tortilju stavite na ravnu površinu, na polovicu stavite pripremljeni i ohlađeni nadjev od piletine i povrća, obilno pospite tvrdim sirom.
8. Zatvorite nadjev slobodnom polovicom tortilje, stavite ga na vruću tavu i pecite na žaru 2 minute sa svake strane - sir bi se trebao dobro rastopiti.
9. Svaki somun izrežemo na dvije prikladne polovice i poslužimo s omiljenim umakom od rajčice.
Uživati!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)