Kobasice u tijestu popularna su brza hrana u cijelom svijetu koja se prodaje ne samo na ulici, već i u menzama i kafićima. I smislili su jelo u Njemačkoj. U prijevodu s njemačkog, kobasica u tijestu (Würstchen im Schlafrock) znači "kobasica u spavaćici" - vrlo slatko ime, zar ne!!! Kuhati ih kod kuće vrlo je jednostavno, trebaju vam samo same kobasice izvrsne kvalitete i lisnato tijesto s kvascem.
Sastojci:
Lisnato tijesto s kvascem - 500 g
Kobasice - 12 kom.
Pileće jaje - 1 kom.
Sjeme sezama - 1 žlica
Korak po korak recept:
1. Pripremati hranu. Ako je tijesto bilo smrznuto, tada se mora odmrznuti unaprijed i bolje je to učiniti na najdelikatniji način, prenoseći ga navečer iz zamrzivača u hladnjak. Do jutra će biti spremno za rezanje. Oslobodite kobasice iz crijeva, ako je polietilen, prirodno crijevo možete ostaviti.
Prekrijte prikladan lim papirom za pečenje, uključite pećnicu da se zagrije na temperaturu od 215-220 stupnjeva.
2. Razmotajte kolut tijesta, odrežite neravni rub i sloj izrežite na trake širine 1,5-2 cm.
3. Stavite kobasicu na rub trake tijesta.
4. Zamotajte ga, preklapajući tijesto dok ga lagano razvlačite rukom.
5. Tijekom pečenja kobasice će se malo smanjiti, pa ih je bolje zamotati tako da krajevi kobasice malo vire iz "košulje".
Stavite pripremljene praznine na lim za pečenje na kratkoj međusobnoj udaljenosti, pokrijte folijom i ostavite na sobnoj temperaturi 10-15 minuta da aktivira kvasac.
6. Kokošje jaje lagano istucite vilicom i premažite četkom po površini tijesta, a zatim pospite sjemenkama sezama.
7. Pecite proizvode u zagrijanoj pećnici 20-25 minuta ili dok ne omekšaju. Za to vrijeme tijesto će povećati volumen i dobro se zapeći, a kobasice će se, naprotiv, malo smanjiti.
8. Vruće kobasice u tijestu prebacite na rešetku i pustite da se malo ohlade, a zatim poslužite s omiljenim umacima, poput sjemenki gorušice.
Brza hrana kuhana kod kuće potpuno je drugačija razina brze hrane, jer je jelo pripremljeno s dušom, svojim ne trebate jesti u bijegu, ali možete lagano jesti s obitelji pričajući zanimljive priče jedni drugima. Na primjer, evo još jedne smiješne priče o imenu kobasice u tijestu: u Engleskoj se ovo pecivo naziva "Svinje u pokrivaču", a u prijevodu znači "svinja u pokrivaču".
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)