Ruže od lisnatog tijesta svojevrsna su "umjetnička" alternativa banalnom sendviču s kobasicama. Ako se u zamrzivaču nalazi svitak gotovog tijesta, vrlo ih je jednostavno kuhati u minimalnom vremenskom razdoblju (najviše 15 minuta, ostalo je stvar pećnice). Koliko će uspješan biti rezultat, uvelike će ovisiti o pravilnom odabiru proizvoda - prirodnih i kvalitetnih.
Takve ruže mogu biti ukras za bilo koji stol: bio to švedski stol, domjenak, zabava ili obiteljska gozba. Može se poslužiti kao sendviči za doručak, kao predjelo za ručak ili večeru ili kao međuobrok.
Sastojci:
Lisnato tijesto bez kvasca - 500 g
Kuhana kobasica - 350 g
Kuhano-dimljena kobasica - 200 g
Pileće jaje - 1 kom.
Umak od rajčice - 1 žlica l.
Priprema:
Pripremite potreban set hrane. Smrznuto tijesto prvo se mora odmrznuti prebacivanjem, na primjer, navečer iz zamrzivača u hladnjak. Ako je tvornički proizveden, bolje ga je odmrzavati prema uputama na pakiranju.
Broj kobasica može se prilagoditi vašim željama okusa prema jednoj ili drugoj sorti. Da biste napravili ruže, ogulite kobasicu i izrežite na pola prstena debljine 2 mm.
Možete, naravno, prvo izrezati na kolutiće, a zatim svaki na pola, ali kuhana kobasica ima određenu fleksibilnost, što otežava rezanje. stoga je vrlo prikladno hljeb prvo prerezati uzdužno na dva jednaka dijela, a zatim svaki, stavljajući stabilan široki rez, izrezati na isti pola prstena.
Odmrznuto tijesto podijelite na listove (2 komada) i razvaljajte na širokoj strani u jednom smjeru u tanki sloj debljine 2 mm. Sada rezultirajući pravokutnik izrežite na uske trake širine oko 1,5–2 cm.
U malom preklapanju, povlačeći prazninu duž donjeg ruba, stavite prazne kobasice na trake tijesta. Jedan kraj trake trebao bi ostati slobodan za fiksiranje ruže (kao na fotografiji).
Lagano smotajte traku u čvrsti kolut, dobro fiksirajte slobodni kraj. Razmak na dnu trake trebao bi pokriti kolutove kolutova. Ako želite, prilikom presavijanja na početak trake možete dodati blok tvrdog sira.
Stavite prazne ruže na lim za prženje, odmaknuvši se jedno od drugog. Umutite pileće jaje s bilo kojim umakom od rajčice (možete koristiti 0,5 žličice. l. paste) i posebnom četkom namažite izratke. Upotreba umaka nije obavezna, ali nije na odmet.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u njoj pecite ruže oko 20 minuta dok svijetlo ne pocrveni.
Lisnato tijesto možete poslužiti s omiljenim umakom za sendviče, pizzu, shawarmu i puno sočnog zelenila (rikola, zelena salata, kiselica, blitva), kao i svježim krastavcima i rajčicama.
Dobar tek i neka je ukusno!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)