Palačinke od tikvica i mrkve vrlo su jednostavno i ukusno jelo od dostupnih proizvoda. Bolje ih je kuhati u sezoni svježeg povrća, kada su tikvice mlade s tankom kožicom i mekim sjemenkama, a mrkva sočna i slatka. Ako djecu planirate hraniti palačinkama, bolje je da ih pržite u neljepljivoj tavi bez ulja ili ih pečete u pećnici.
Sastojci:
Tikvice - 350 g.
Mrkva - 130 g.
Sol po ukusu
Pileće jaje - 1 kom.
Brašno - 3 žlice
Biljno ulje - 70 ml. (za prženje)
Korak po korak recept:
1. Pripremite hranu prema popisu. Odaberite mlade tikvice. Ako koristite staru konobu, prvo je morate očistiti i ukloniti sjeme.
2. Oprane tikvice naribajte na srednje ribežu i ostavite 5-10 minuta na sobnoj temperaturi.
3. Za to vrijeme u posudi nastaje puno soka od tikvica, koji se mora temeljito istisnuti.
4. Ogulite mrkvu i također naribajte, dodajte u posudu.
5. Istucite jaje, dodajte brašno i sol po ukusu. Za ovaj recept ne trebate prosijati brašno, mi nemamo zadatak postići raskoš tijesta.
6. Temeljito pomiješajte masu tikvice i mrkve.
7. Zagrijte tavu s biljnim uljem i žlicom žlicom izvadite male palačinke.
8. Pržite ih na laganoj vatri dok ne porumene, 2-3 minute sa svake strane. Izvadite palačinke iz tave i stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Kad se višak ulja upije, prebacite ih u posudu.
9. Ukusne, nježne palačinke od tikve s mrkvom su spremne. Poslužite toplo s umakom od kiselog vrhnja ili kiselog vrhnja.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)