Jednostavno, ukusno i zadovoljavajuće svakodnevno jelo za cijelu obitelj lako je izmijeniti pomoću kompleta tjestenine i povrća različitih oblika / veličina. Danas predlažem da isprobate školjke sa sezonskom rajčicom i slatkom paprikom.
Sastojci:
Tjestenina - 500 g
Slatka paprika - 1 kom.
Rajčica - 2 kom.
Zeleni grašak - 30 g
Češnjak - 1 zub
Zeleni luk - 50 g
Biljno ulje - 40 ml
Kopar - 10 g
Sol, ljuta paprika - po ukusu
Korak po korak recept:
Korak 1 - Da biste kuhali tjesteninu s povrćem u tavi kod kuće, uzmite hranu s popisa. Svježe povrće može se zamijeniti ili kombinirati sa smrznutim.
Korak 2 - U slanoj kipućoj vodi skuhajte tjesteninu sa ljuske ili drugu tjesteninu u mjeri koja odgovara vašem ukusu. Bacimo ga u cjedilo, ispustimo vodu.
Korak 3 - Istodobno radeći povrće. Zagrijavamo prostranu tavu s visokom stranom, ulijemo biljno ulje. Prvo bacite luk i češnjak na vruću površinu. Zelenu možete zamijeniti lukom, pa pirjati malo duže, dok ne postane prozirno i zlatno. Sjeckani zeleni luk treba minutu da omekša i zadrži živu boju. Smrvljeni ili nasjeckani režanj češnjaka odmah popržite. Ulje dobiva ukusnu aromu i oštrinu.
Korak 4 - Narežite slatku papriku, po mogućnosti mesnatih sorti, na relativno tanke trake. Čistimo ga od sjemena i mekih unutarnjih pregrada. Dodajte na luk s češnjakom, promiješajte i nastavite pržiti još minutu. Zadatak nije dinstati, već povrće dovesti u pomalo "umorno" stanje, nešto poput "al dente". Povrće ne gubi svoju izvornu boju, svježinu, aromu, omekša odozgo, ali ostaje elastično iznutra.
Korak 5 - Položite nasjeckanu rajčicu posljednju. Prethodno ih umočite u posudu s kipućom vodom, a zatim ih ogulite (rajčica u vlastitom soku također je prikladna). Sol, miješajući, kuhajte na pari minutu ili dvije.
6. korak - Na kraju dodajte kuhanu tjesteninu i šaku slatkog graška povrću u tavi. Miješamo, kombiniramo sve mirise i dodatno zagrijavamo školjke, odmrzavamo zeleni grašak.
Korak 7 - Poslužite tjesteninu s povrćem na tavi, pospite svježim začinskim biljem.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)