Ovaj će recept zasigurno ugoditi ljubiteljima svinjetine u azijskom stilu. Ananas dodaje slatkoću, umak od rajčice i vinski ocat kiselost, a ljuta papričica koricu. U ovom omiljenom jelu najčešće se uživa u kineskom bistrou, ali pojednostavljenu verziju možete lako pripremiti kod kuće. Isprobajte, jednostavno je, dovoljno brzo i nevjerojatno je ukusno.
Sastojci:
Svinjski vrat - 400 g
Konzervirani ananas - 150 g
Ljuta paprika - po ukusu
Sol - po želji
Mljeveni crni papar - po ukusu
Umak od rajčice - 3 žlice
Umak od soje - 2 žlice
Smeđi šećer - 1 žličica
Bijeli ili crveni vinski ocat - 1 žlica.
Posno ulje - 1 žlica
Priprema:
1. Za kuhanje svinjetine s ananasom u slatko-kiselom umaku pripremite sve sastojke s popisa. Za ovo jelo najbolje je svinjsko meso s tankim masnim slojevima. Vrat mi se više sviđa, ispadne sočniji u gotovom obliku i brže se kuha. Operite meso pod mlazom vode, osušite na suho. To ćete najlakše učiniti kuhinjskim papirnatim ručnicima.
2. Zagrijte poprilično rafiniranog biljnog ulja na tavi, ne zaboravite da će se tijekom prženja vlastita mast i dalje ispuštati iz svinjetine u kojoj će se kuhati. Izrežite svinjski vrat na tanke ploške ili male kockice. Pržite 4-5 minuta, dok ne dobijete lijepu, zlatnosmeđu koricu.
3. Prženom mesu dodajte konzervirani ananas narezan na male kriške. Pržite ga zajedno sa svinjetinom 5 minuta, ali ne duže.
4. U dubokoj posudi pomiješajte umak od rajčice, vinski ocat, umak od soje i šećer. Ulijte malo vode (ili sirupa od ananasa), miješajte dok ne postane glatko.
5. Smjesu izlijte u tavu, dodajte ljutu papričicu po ukusu i smanjite vatru na srednju ili čak laganu. Kuhajte 5 minuta. Za to vrijeme umak će se zgusnuti, kušati, dodati još malo sojinog umaka ili soli po ukusu, po potrebi papra.
6. Podijelite meso na porcije i poslužite kao zasebno jelo.
Kao prilog najukusnija je svinjetina kuhana s ananasom u slatko-kiselom umaku, poslužena s kuhanom rižom.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro