Zdravo, ja se zovem Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih vam zahvalan na komentarima i pretplatama👍!
✅👌Jedno od najpovoljnijih povrća ljeti su tikvice. A koliko od toga možete skuhati najrazličitijih, ukusnih i ukusnih jela! Samo pržite, tepsije, palačinke, zalogaje ...
I danas vam želim ponuditi da skuhate ukusne tjestenine od ovog izvanrednog povrća. Da, da čebureci ... I štoviše, ne morate im mijesiti tijesto, a zatim ga dugo razvaljati.
✨ Sve je učinjeno vrlo jednostavno, a rezultat premašuje sva očekivanja - slasno izvanredan!
Svakako probajte, sigurna sam da ćete se u ovo jelo zaljubiti od prvog zalogaja.
MakeZa izradu tijesta trebat će vam: 🥙
Baza od tikvica:
Mlade tikvice - 1-2 kom. (ukupna težina 300 g)
Kopar - 2-3 grane (oko 25 g)
Pileće jaje (odabrana kategorija) - 1 kom.
Kefir (bilo koji sadržaj masti) - 70-80 ml
Sol je nepotpuna žličica
Mljevena paprika - prstohvat
Pšenično brašno - 150 g
Punjenje:
Mljeveno meso - 200 g
Luk - 1 mala glavica ili pola srednje veličine
Kefir - 50 ml
Osušeni kopar, crni papar - po ukusu
Kuhinjska sol - 0,5-075 žličica l.
👨🏻🍳 Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Tradicionalno mlade tikvice operemo i osušimo, odrežemo im krajeve. Ne morate ih čistiti! Zatim uzmemo duboku zdjelu, naribamo i grubo utrljamo tikvice. Ulijte u njih kefir i dodajte sitno sjeckani kopar. Ubacujemo jaje, sol i papar.
Tikvice temeljito promiješajte vilicom ili žlicom.
Sada uvodimo brašno. Prvo ga zasebno prosijemo, a zatim u malim obrocima ulijemo do tikvica i dobro promiješamo. Pokušavamo spriječiti pojavu grudica.
Postepeno izlijte svo brašno. Dobit ćete ljepljivo, tekuće tijesto. Konzistencija će mu biti bliska tijestu za palačinke. Za sada ostavite sa strane i pripremite nadjev.
Mljeveno meso stavite u zasebnu zdjelu. Luk sameljite mikserom ili ga naribajte na srednje / krupno ribež i dodajte u mljeveno meso. Ovdje ulijte kefir, stavite začine i sol. Kopar se može koristiti svjež, ali meni je ponestalo - sve je otišlo u tijesto.
Nadjev pomiješajte vilicom, postižući maksimalnu ujednačenost. Spreman!
Ajmo sad pržiti. Namažite posudu s malom količinom biljnog ulja. Vrlo je prikladno to učiniti silikonskom četkom. Zatim stavite malo tijesta za tikvice i rasporedite ga po dnu tave što je tanje moguće. Imam malu tavu pa sam tijesto rasporedila po cijelom području. Ako imate tavu velikog promjera, možete jednostavno oblikovati okruglu palačinku veličine koja vam odgovara, nije potrebno doprijeti do samih stranica. Kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta dok se tijesto ne stisne.
Pažljivo okrenite palačinku na drugu stranu i pržite još nekoliko minuta.
Zatim vizualno podijelite palačinku od tikvica na pola i na 1 polovicu nanesite tanak sloj mljevenog mesa.
Nadjev prekrivamo praznom stranom palačinke, lopaticom pritisnemo rubove naših tijesta. Pržite 2-3 minute sa svake strane, dok ne završi zlatnosmeđe i mljeveno meso.
Paštete od tikvica poslužite s umakom od vrhnja (kiselo vrhnje + sitno sjeckano svježe začinsko bilje), povrćem, raznim salatama. Unatoč činjenici da se nadjev sastoji uglavnom od mesa, predjelo ostaje vrlo ukusno čak i kad je hladno.
LISTA FOTOGRAFIJE NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, kušajte, ugodan tek!
Srdačan pozdrav, Oksana!