Po mom mišljenju, povrće poput kolerabe jako je podcijenjeno. Rijetko se viđa u prodaji, iz nekog ga razloga vrlo malo ljudi uzgaja, a zapravo ima više koristi od brokule. Ovaj kupus je vrlo ugodnog okusa, sadrži samo ogromnu količinu vitamina, vlakana i mineralnih soli, što je posebno vrijedno u dijetetici. Inače, nutricionisti inzistiraju na upotrebi ovog povrća za one koji žele smršavjeti ili održati težinu. Ako vidite kolerabu na rasprodaji, svakako kupite i pripremite razne salate od nje.
Sastojci:
Koleraba - 300 g
Mrkva - 100 g
Češnjak - 1 klinčić
Maslinovo ulje - 3 žlice
Ocat od bijelog vina - 1 žlica
Umak od soje - 1 žlica
Crni papar - po ukusu
Morska sol - po želji
Šećer - 0,5 žličice
Kako kuhati:
1. Da biste napravili salatu od kelerabe, pripremite hranu s popisa. Bolje je uzimati mladi, mali kupus, jer su veliki plodovi obično s vlaknastom kožicom i morat ćete puno rezati da biste došli do nježne sredine. Ogulite i operite mrkvu.
2. Prvo što napravim je pripremiti preljev. Kombinirajte ulje, ocat, umak od soje u maloj dubokoj posudi, dodajte nasjeckani češnjak. Pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
3. Ogulite kupus s kelerabom, lakše mi je to ako ga prepolovim. Koru treba baciti, vlaknasta je i žilava.
4. Naribajte korabu i mrkvu za korejske salate, stavite povrće u duboku posudu.
5. Dalje prelijte preljevom, promiješajte i ostavite povrće da se neko vrijeme marinira.
6. Ako volite azijsku verziju ove salate, dodajte ljutu papričicu i svježu cilantru po ukusu - oni će značajno obogatiti okus gotovog jela.
Nevjerojatno jednostavna za pripremu, ali vrlo ukusna i zdrava salata od kelerabe s mrkvom je spremna. Podijelite na dijelove i poslužite kao predjelo za glavna jela, izvrsno se slaže s bilo kojim mesom po ukusu.
Uživati!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro