Polpete su male kuglice od mljevenog mesa ili ribe. Često se dodaju juhama. No, postoji više mogućnosti. Na primjer, danas ću vam reći kako kuhati dinstane polpete u umaku od rajčice na tavi. Jelo je prekrasno, sigurna sam da će se svidjeti mnogima.
Sastojci:
Mljeveno meso - 0,5 kg.
Luk lukovica - 1 kom.
Jaje - 1 kom.
Sol, crni papar - po ukusu
Brašno - 3 žlice.
Šećer - 0,5 žličice
Paradajz pasta - 1 žlica
Voda - 250 ml.
Lovorov list - 2 kom.
Crni ili piment grašak - 3 kom.
Biljno ulje - 50 ml.
Korak po korak recept:
1. Pripremite potreban set proizvoda. Mljeveno meso pripremite sami uvijanjem komada mesa kroz mlin za meso. Tako ćete biti sigurni u njegovu kvalitetu. Odaberite svježe meso koje nije bilo smrznuto. Govedina, svinjetina ili piletina izvrsno će poslužiti za ovaj recept.
2. Luk nasjeckajte prolazeći ga kroz mlin za meso ili sitno nasjeckajući nožem. Dodajte mljevenom mesu.
3. Istucite jaje, sol i papar po ukusu.
4. Sada pažljivo, ne štedeći truda i vremena, odmutite mljeveno meso, bacajući ga na dno posude. Nastavite ovaj postupak dok masa ne postane viskozna i glatka.
5. Namočite ruke hladnom vodom i mljeveno meso oblikujte u male kuglice. U ravnu posudu ulijte brašno, kako biste izbjegli ostatke, bolje je da ga prosijte. Uvaljajte prazne u njega. Pržite ih po 2 minute sa svake strane u dobro zagrijanoj tavi s biljnim uljem. Ako promjer posude ne dopušta istodobno sa svim kuglicama s mesom, pržite ih u malim obrocima.
6. Pripremite hranu za umak.
7. Kombinirajte pastu od rajčice i vodu u malom spremniku. Budući da je sama tjestenina jako kisela, dodajte malo šećera, soli i crnog papra. Dobro promiješati.
8. Prženim polpetama na tavi dodajte lovorov list.
9. Zatim ih napunite pripremljenim umakom. Pokrijte i pričekajte da zavrije. Zatim smanjite vatru i pirjajte 30 minuta.
10. Polpete u umaku od rajčice su spremne.
Poslužite ih vruće uz bilo koji prilog - rižu, pire krumpir, heljdu ili tjesteninu. Obavezno obilno pospite umakom.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro