Kruh ukusnog bijelog kruha lako je ispeći u aparatu za izradu kruha. "Pametna" jedinica sama će izvršiti mukotrpno gnječenje, postavit će grijanje za aktiviranje kvasca i naknadno ispitivanje tijesta, osigurat će ravnomjerno pečenje i očito izvrsne rezultate.
Sastav bijelog kruha uključuje maslac (ne zamjenjujte margarinom) i mlijeko u prahu, zbog čega mrvica dobiva svijetlu sjenu i ugodnu aromu. Za doručak uz šalicu kave ili zalogaj s mlijekom, želeom i voćnim napicima - ono što trebate.
Sastojci:
Voda - 225 ml
Pšenično brašno - 330 g
Sol - 1,5 žličice l.
Šećer - 2 žlice. l.
Mlijeko u prahu - 2 žlice. l.
Maslac - 2 žlice. l.
Suhi kvasac - 1,5 žličice l.
Korak po korak recept:
Korak 1 - Da biste u aparatu za izradu kruha napravili ukusni bijeli kruh, uzmite hranu s popisa. Doziranje je za štrucu od 700 g. Svakako prosijte vrhunsko pšenično brašno prije stavljanja u posudu kako biste uklonili moguću kontaminaciju, oksigenirali i olabavili. Tada će mrvica biti porozna, prozračna i lagana. Kao i kod svih recepata za kruh u električnom aparatu za izradu kruha, koristi se samo suhi kvasac brzog djelovanja. Strogo se pridržavajte naznačene doze i slijeda oznaka. Prvo ulijte tekućinu, a zatim dodajte brašno s ostatkom aditiva, završite granulama kvasca.
Korak 2 - Dakle, prvo ulijte vodu sobne temperature u kantu - u prethodno izmjerenom volumenu.
Korak 3 - Ulijte prosijano brašno.
Korak 4 - dodajte osnovne, ali esencijalne pojačivače okusa: sol i granulirani šećer. Predložene proporcije omogućuju vam postizanje ravnoteže, uspješno aktiviranje kvasca i, po mom mišljenju, nema potrebe za promjenom doziranja.
Korak 5 - Utočite dio mlijeka u prahu potreban za štrucu ove težine.
Korak 6 - Ne zaboravite na maslac. Spuštamo ga na tobogan od brašna u malim kockicama. Savjetujem vam da odaberete maslac dobre kvalitete, tada će vas aroma, prozračnost, boja mrvica i kora bijelog kruha zaista oduševiti.
Korak 7 - Posljednji ulijte suhi kvasac. Posudu instaliramo u aparat za izradu kruha, uključujemo način rada "Basic", podešavamo kontrolu pečenja i čekamo 3 sata 30 minuta - do konačnog signala.
Pečeni bijeli kruh sa zlatnom korom nježno izvadite iz posude, ohladite, narežite na kriške i poslužite.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro