Salata od svježe buče dobra je jer ima dobar okus i u slatkoj i u slanoj verziji. Bundeva zamjenjuje mrkvu i jabuke. Na njegovoj osnovi možete pripremiti poznato predjelo od mrkve s češnjakom i majonezom (Vjeverica), dodati kriške kupusa, sve vrste sirovih vinaigreta, slastice s voćem.
Sastojci:
Bundeva - 250 g
Feta sir - 50 g
Orasi - 30 g
Grožđice - 30 g
Zeleni luk - 30 g
Nana - 20 g
Med - 1 žličica l.
Limunov sok - 1 žličica l.
Biljno ulje - 1 žlica. l.
Sol, ljuta paprika - po ukusu
Korak po korak recept:
Korak 1 - Da biste napravili svježu salatu od buče, uzmite navedenu hranu. Na jelu ne trebate inzistirati, poslužite ga odmah nakon punjenja goriva - tada ćete u potpunosti osjetiti sočnost i svježinu. Ako trebate posni međuobrok, umjesto Fete koristite biljni sir.
Korak 2 - Izdržite dio grožđica u posudi s kipućom vodom 5-7 minuta. Suho voće napunit će se vlagom, postat će mekše, slađe i ukusnije. Sušite jezgre oraha na tavi ili u pećnici 5 minuta - otkrijte aromu. Zatim sameljite orahe s mrvicama različite veličine. Vlaknastim dijelom odvojite pulpu bundeve od žilave kore i sjemenki.
Korak 3 - Tri velike strugotine bundeve. Gotovo prozirna slama pogodna je za prehranu sirovom hranom. Sočna, nimalo gruba, teksture bliska jabuci i puno nježnija od mrkve.
Korak 4 - Prikupljanje smjese za grickalice (ne deserta), bacite sitno nasjeckani zeleni luk ili drugo zelje. U mom receptu, perje luka zajedno s listovima mente: blaga oštrina plus mirisna nota mente s hladnoćom.
Korak 5 - Na hrpu dodajte suhe zdrobljene orahe i natečene grožđice. Prije toga ga izvadimo iz vode i malo osušimo.
Korak 6 - Prijelaz na odijevanje svježeg jela od bundeve. Ako mislite na prezentacijsku porciju za goste, preljev poslužite odvojeno - svaki će jedec salatu od bundeve posipati sam. Za obični međuobrok odmah ulijte malo tekućeg meda, posno rafinirano ulje, istisnite limunov sok, pospite solju i crnim paprom. Protresite i izmiješajte. Pokušajmo.
Korak 7 - Posljednja nijansa je feta koja obavija. Pospite mrvice bijelog sira preko povrća.
Na stol poslužite laganu salatu od svježe bundeve sa sirom, grožđicama i orasima.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro