Svatko zna tako popularno jelo kao francusko meso. Po analogiji, možete kuhati varijaciju s krumpirom. Jelo će ispasti sočnije i nježnije ako kao sastojak mesa koristite mljeveno meso. Možete upotrijebiti gotov proizvod ili ga sami izraditi od komada mesa. Mljeveno meso najviše odgovara svinjetini i govedini - umjereno masno, dok je sočno i mekano.
Krumpir u francuskom stilu s mljevenim mesom položi se u slojeve, koji mogu biti u različitim inačicama, tj svi se slojevi, u principu, mogu mijenjati, osim sira, to bi uvijek trebao biti konačni "premaz". Jelo možete peći u malim porcijskim limenkama ili u velikoj posudi otpornoj na toplinu.
Ova izdašna i hranjiva poslastica može se smanjiti u kalorijama zamjenom majoneze kiselim vrhnjem. Rezultat neće biti ništa lošiji.
Sastojci:
Krumpir - 1 kg.
Mljeveno meso - 500 gr.
Lukovica lukovica - 2 kom.
Tvrdi sir - 150-200 gr.
Majoneza - 3 žlice
Zelenilo za posluživanje - 15 gr.
Sol, papar - po ukusu
Kako kuhati:
1. Ogulite gomolje krumpira s gornjeg sloja, isperite, izrežite na kriške debljine ne više od 5 mm. Istodobno, pokušajte odabrati približno iste gomolje, tako da se veličina kriški ne razlikuje puno.
2. Stavite krumpir u duboku posudu, dodajte majonezu, pospite solju i paprom. Miješajte žlicom dok majonezni umak i začini ne obavijeju svaku krišku.
3. Ostavite krumpir da se namače majonezom oko 10 minuta, a zatim ga prebacite na dno posude za pečenje otporne na toplinu.
4. Glavu luka odvojite od ljuske, operite, obrišite perjem ili kolutovima. Zatim položite na sloj krumpira, šireći se po cijelom obodu kalupa.
5. Sljedeći sloj bit će mljeveno meso. Ravnomjerno ga rasporedite po luku, na vrh posolite i nanesite tanku kuglu majoneze.
6. Tvrdi sir naribajte na gruboj ribež. Dobivenim strugotinama obilno pospite mljeveno meso.
7. Pokrijte kalup folijom, stavite u zagrijanu pećnicu. Približno vrijeme pečenja jela je 45 minuta na 180 stupnjeva. Ovisno o sorti krumpira i stupnju njegove varijabilnosti, razdoblje kuhanja može varirati.
8. Ako želite da sir malo porumeni, tvoreći zlatnu koru, uklonite foliju 15 minuta prije kraja postupka.
Nasjeckajte zelje, prelijte ga preko već pripremljenog jela. Pomfrit prenesite na tanjur za serviranje pomoću lopatice.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro