Heljdina kaša popularno je jelo ruske, ukrajinske i bjeloruske kuhinje. Priprema se od davnina, vrlo je bogat vitaminima i mineralima. Nije heljda prvo jelo na mršavom stolu.
Priprema kaše vrlo je jednostavna, s uobičajenim skupom sastojaka. No, kako bi bilo stvarno ukusno i mrvičasto, vrlo je važno promatrati proporcije žitarica i tekućine. Uzimamo ih u omjeru 1: 1,5. Osim toga, možete koristiti ne samo vodu, već i mlijeko ili njihovu smjesu.
Takva kaša često se služi kao prilog mesnim ili ribljim jelima, nadopunjena maslacem. Sve genijalno je jednostavno. Preporučujem probati!
Sastojci:
Heljda - 1 čaša
Voda - 1,5 šalice
Sol po ukusu
Maslac - 2 žlice (ili po ukusu)
Korak po korak recept:
1. Da biste pripremili mrvičastu heljdinu kašu, pripremite proizvode prema popisu za recept.
2. Izmjerite potrebnu količinu žitarica i temeljito je isperite, mijenjajući vodu 3-4 puta. Ako postoje crne, nerafinirane jezgre, obavezno ih uklonite. Također se mogu naići na kamenčiće i štapiće, pa pripazite.
3. U lonac za kuhanje ulijte vodu i dodajte sol. Ako želite slatku kašu, umjesto soli koristite šećer.
4. Ulijte opranu žitaricu i pošaljite tavu na štednjak. Pustite da zavrije na jakoj vatri. Na površini će se pojaviti smeđa pjena, koju će trebati ukloniti, za to upotrijebite žlicu s žljebovima ili žlicu.
5. Smanjite vatru na najnižu, poklopite lonac i kuhajte 10 minuta. Istodobno, ne trebate miješati heljdu.
6. Zatim sklonite posudu s vatre, pobrinite se da je poklopac dobro zatvoren, zamotajte tavu nečim toplim (to može biti pokrivač ili frotirni ručnik) i pustite da kaša ispari 15-20 minuta.
7. Ukusna, mrvičasta heljdina kaša je spremna.
Poslužite s maslacem dodajući ga u lonac ili izravno u posude za posluživanje. Heljda bi trebala biti vruća u vrijeme posluživanja.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro