Pogodite tko voli kotlete bez luka? Naravno da su djeca! Za njih se takvo mesno jelo priprema bez začinjene arome luka, tako da se može poslužiti za ručak ili večeru s bilo kojim odabranim prilogom od žitarica, tjestenine, kuhanog ili pečenog povrća.
Koristite mrvice kruha za zlatno smeđi završetak prilikom pečenja. U nedostatku takvog proizvoda u kuhinji, koristite redovito vrhunsko pšenično brašno.
Sastojci:
Mljeveno meso - 400 g
Pileće jaje - 1 kom.
Mrvice kruha - 50 g
Sol - 0,5 žličice
Mljeveni crni papar - 4 prstohvata
Biljno ulje - 50 ml
Kako kuhati:
1. Pripremite hranu koja vam je potrebna. Za jelo odaberite mljeveno meso s dodatkom teletine ili ne premasne govedine, ali poželjno je da sadrži svinjsku mast, jer će u suprotnom kotleti ispostaviti da su okusa suha.
2. Imajte na umu da mljeveno meso s dodatkom teletine tijekom prženja emitira prljavu pjenu, pa bilo pažljivo namočite takvo meso u vodi prije usitnjavanja, ispiranja sve krvi ili češće mijenjajte ulje u tavi uklanjajući njime pjenaste pahuljice.
3. Prije upotrebe odmrznite mljeveno meso (to će potrajati oko 30 minuta) ako ste kupili smrznuti proizvod. Stavite ga u posudu ili duboku posudu. Vozite kokošje jaje (ako želite, možete ga zamijeniti s tri prepelice), dodajte sol i mljeveni crni papar. Mljeveno meso temeljito izmiješajte. Možete dodati malo suhih začina i začinskog bilja, poput mljevene majčine dušice ili ružmarina, ako djeca prihvate ove arome u jelu.
4. Ulijte mrvice na tanjur ili dasku, mljeveno meso dlanovima umočenim u vodu oblikujte u zaobljene kotlete i sa svih strana uvaljajte jednog u drugog u mrvice.
5. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte poluproizvode. Pržite na srednje jakoj vatri oko 3 minute sa svake strane dok ne porumeni. Nakon okretanja kotleta na drugu stranu, pokrijte posudu poklopcem i poparite ih kako ne bi ostali vlažni iznutra.
6. Paštete od mljevenog mesa stavite na tanjur ukrašen svježim začinskim biljem i poslužite s umacima - kiselim vrhnjem ili kečapom.
Ne zaboravite na kriške kruha i omiljeni prilog. Ako je jelo predviđeno i za djecu i za odrasle, tada je za potonje dopušteno staviti prženi luk u tanjur s kotletima - kao naknadu!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro