Punjene paprike možemo peći u pećnici cijele ili na polovice, a također odabrati i nadjev po želji. Varijanta takvog jela s gljivama posebno je ukusna i zanimljiva. Umjesto mljevenog mesa, riži ne dodajem obične šampinjone, već razne šumske gljive. Uvijek imam malu zalihu smrznutih gljiva. Za skladištenje, prethodno ih popržim na ulju.
Sastojci:
Slatka paprika - 5 kom.
Lukovica luk - 100 gr.
Gljive (bilo koje) - 200 gr.
Tvrdi sir - 120 gr.
Biljno ulje - 50 ml.
Riža - ½ sv.
Voda - 1 šalica
Sol i začini po ukusu
Korak po korak recept:
Korak 1 - Pripremamo potrebne proizvode prema popisu. Ako papriku punite svježim gljivama, prvo je ogulite, a zatim narežite na komade i pržite na biljnom ulju ili svinjskoj masti. Ukiseljene možete zamijeniti, ali i njih će trebati pržiti. Možda će vam trebati više ili manje paprike, ovisno o njihovoj veličini. Imam papriku srednje veličine.
Korak 2 - Vrlo temeljito isperite rižu. Kuhajte ga u slanoj vodi od trenutka kada ključa 20 minuta, a zatim ocijedite preostalu tekućinu. Rižu možete kuhati i u polaganom kuhalu. Vrlo je jednostavno: žitarice prelijte u posudu s vodom (za 1 dio riže uvijek uzimam 2 dijela vode), malo posolite, zatvorite poklopac i kuhajte u režimu "Riža / heljda". Ne otvarajte multivarku sve dok se ne oglasi zvučni signal.
Korak 3 - Ogulite luk, isperite i sitno nasjeckajte.
Korak 4 - Zagrijte ulje u tavi, možete biti nemasno ili maslac. Pržite luk dok ne porumeni, neka vatra bude mala, ne zaboravite povremeno promiješati. Ako su gljive svježe, tada se mogu pržiti zajedno s kriškama luka, samo povećavanjem količine ulja.
Korak 5 - Gotovom luku dodajte gljive, rižu, sol i začine. Mi miješamo. Nadjev za punjenje paprike je spreman.
Korak 6 - Isperite zrna papra, prerežite ih uzdužno na polovice. Čistimo od sjemena i pregrada.
Korak 7 - Napunite punjenjem.
Korak 8 - Stavite polovice na lim za pečenje prekriven folijom i pošaljite ih u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Pečemo, stežući oblik i na vrhu folijom, prvo 20 minuta, a zatim ga uklonimo i posipamo ribanim sirom.
Korak 9 - Pečemo dok sir ne porumeni.
Punjene polovice papra su spremne. Poslužite odmah dok se topljeni sir izvlači.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro