Krumpir na pari u mliječnoj kremi jednostavan je i istovremeno kraljevskog okusa, nježne arome i nježnosti prilog. Poslužite sa svježim povrćem, peradi, ribom i bilo kojim mesom.
Sastojci:
Krumpir - 700 g
Mliječna krema 10% - 180 ml
Maslac - 40 g
Češnjak - 3 zuba.
Sol, ljuta paprika - po ukusu
Zeleni - za posluživanje
Korak po korak recept:
Korak 1 - Za kuhanje krumpira u vrhnju u pećnici uzmite hranu s popisa. U sezoni mladog krumpira gomolji se ne smiju guliti, već dovoljno temeljito oprati brisanjem ostatka tla tvrdom spužvom. Zamjenom vrhnja mlijekom rezultat će biti drugačiji, imajte to na umu. Krema, čak 10%, daje posebnu slatkoću i nježnost. Radi jedinstvene kremaste arome, savjetujem vam da ne pretjerujete sa začinima, dajte prednost umjerenim dozama.
Korak 2 - Operite krumpir hladnom vodom, osušite, ogulite. Zatim izrežemo na kocke iste veličine: rub je oko 2 cm. Budući da vrhnje prilično brzo ispari i ne razrijedimo ga vodom, održavamo koncentraciju, povrće bi trebalo imati vremena da omekša - režemo ga ne baš grubo.
Korak 3 - Kriške krumpira pospite solju i mljevenim crnim paprom. Dodajte nasjeckani ili prešani češnjak. Promiješajte, začinite svaki komad.
Korak 4 - Začinjeni krumpir stavite u posudu koja nije pećnica. Ispunite ravnomjerno cijeli obrazac. Za veću nježnost dodatno rasporedite maslac. Također je prikladno pripremiti ovo jelo u loncu s poklopcem.
Korak 5 - Ulijte svježe kuhanu kremu gotovo do vrha. Jelo je lako zakomplicirati: dodajte kockice pilećeg fileta ili malo mesa, povrće (rajčice, tikvice, brokule, cvjetača), šampinjone na krumpir i na to prelijte sir sličan gratinu.
Korak 6 - Pokrijte listom folije ili mokrim komprimiranim pergamentom. Zatim na lim za pečenje stavite oblik s krumpirom i vrhnjem u pećnicu (zagrijte do maksimuma). Prvih 10 minuta zagrijavamo na 200 stupnjeva, a zatim spuštamo temperaturu na 180 stupnjeva i pirjamo još 25-30 minuta. Ako želite, posmeđujte dok se ne ugljiči zadnjih par minuta.
Vrući krumpir pečen u vrhnju poslužite sa svježim začinskim biljem, samostalno ili s dodatkom povrća / mesa.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro