Jedna od omiljenih salata od škampa i liganja posebno će se svidjeti znalcima morskih plodova. Impresionira me ne samo zbog okusa, već i zbog izgleda, jelo doslovno zrači svježinom i hranjivom vrijednošću. Okus je izvrstan, možete to pretpostaviti, čak i ako ga još niste probali. Ovdje su prikladnije ukiseljene lignje, ali ako ih nema, možete koristiti smrznute - tada ih trebate kuhati par minuta, ohladiti i narezati na kolutiće. Kako ne biste ometali okus salate i morskih plodova, za odijevanje trebate koristiti ulje i malo limunovog soka. Više mogućnosti, ali svjetlijeg okusa, jesu jogurt, med od senfa, sok od limete, suhi češnjak i začinsko bilje. Dakle, ako je sve spremno, prijeđimo na proces.
Sastojci:
Kisele lignje - 80 g
Škampi - 100 g
Avokado - 0,5 kom.
Salata - grozd
Zeleni luk - 5 pera
Sol, papar, suhi češnjak - po ukusu
Biljno ulje - 1 žlica.
Limunov sok - 1 žličica
Peršin - 1 grančica
Opis:
1. Pripremati hranu.
2. Lagano isperite hrpu salate, osušite lišće. Pocijepajte ih rukama i stavite na malu hrpu na ravni tanjur.
3. Svakako odaberite avokado zreo, mekan, bez oštećenja. Ogulite voće i izvadite košticu. Nasjeckajte nasumično i dodajte na tanjur. Isperite i osušite perje zelenog luka, nasjeckajte, pošaljite nakon avokada. Zeleni dio jela je spreman.
4. Na sve zelje rasporedite kriške ukusnih ukiseljenih lignji.
5. Račiće prethodno skuhajte i ogulite. Možete ih kuhati s koprom, pimentom, lavrushkom i soli.
6. Sve škampe posložite na tanjur s pripremljenim sastojcima. Jelo sameljite sa soli, paprom i suhim češnjakom.
7. Ukrasite peršinom.
8. Kad se posluži morska salata sa škampima i lignjama, lagano je poškropite ukusnim maslacem bez limuna i limunovim sokom.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro