Pankreatitisa - upalne bolesti pankreasa, koji se mogu pojaviti u kroničnih i akutnih oblika. U bolesnika s pankreatitisom povreda odljeva soka gušterače, zbog onoga što ona sadrži enzime ne spadaju u dvanaesnik i ostaju u tijelu. To uzrokuje postupno uništenje gušterače i može čak dovesti do smrti.
Svake godine pankreatitis pogađa sve više i više ljudi. Ako ranije bolest smatra bolest odraslih, ali sada se javlja čak i kod adolescenata. Prema posljednjim podacima, u Rusiji svake godine pankreatitis bolestan više od 50 tisuća ljudi.
Razlozi mogu biti različiti, a neki od najčešćih - zlouporabom alkohola i žučnih kamenaca bolesti, kao i nepravilne i nad-prehrana. Alkoholna pića pretjerano masna, pržena i začinjena hrana, proizvodi, velikodušno s okusom kemikalija, slatkiši, brza hrana će neizbježno dovesti do povrede probavnog sustava i komplicirati tijek pankreatitisa.
To je razlog zašto pacijenti s ovom bolešću je posebna dijeta, također poznat kao „dijeta №5».
Pogledajmo što ova dijeta, i „kako ga liječiti”, koju hranu izbjegavati i što može biti dodati na svoj način ishrane, i što je najvažnije - kako napraviti svoju prehranu za pankreatitis nije samo korisno nego i ukusna i raznolike.
Dijeta №5p: pankreatitis
№5p prehrana pogodna za pacijente s kroničnim pankreatitisom. Vedro sljedeće može ih osloboditi od pogoršanja bolesti. Bolesnici s akutnim oblikom potrebe bolesti biti oprezni s hranom i slijedite liječničke naloge. Najčešće, odmah nakon napada, pacijent propisan post za nekoliko dana, nakon čega možete postupno premjestiti na dijeti №5p.
Glavna svrha prehrani - kako bi se smanjila upala gušterače i obnoviti proizvodnju soka gušterače i eteričnih enzima.
Jesti s pankreatitisom moraju biti malih obroka svakih 2-3 sata. To će omogućiti tijelu da ukloni dodatni teret koji uzrokuje normalne tri obroka dnevno. Također je potrebno da bi piće režim: piti 2-3 litre vode dnevno, najmanje 20 minuta prije obroka i sat vremena nakon toga.
Osnovna pravila nabave:
- izbjegavati alkohol i nedopuštene PROIZVODI pankreatitis (popis u nastavku);
- Smanjenje potrošnje soli i šećera;
- piti dovoljne količine vode;
- Jesti 5-6 puta dnevno u malim količinama;
- Ne prejesti;
- Ne ispiranje hrane;
- rezanje hrana za bolje apsorpcije;
- jesti hranu pripremljenu za par; dopušteno kuhana i pečena hrana, ali u svakom slučaju, ne pržena ili dimljeni;
- Jedite hranu u obliku topline - ekstremno topla ili hladna hrana uzrokovati gastrointestinalne iritacije.
Dijeta za pankreatitisa: što može, a što ne mogu jesti?
Za normalizaciju gušterače potrebno je značajno smanjiti količinu masti i ugljikohidrata konzumira povećanjem količine proteina, prvenstveno životinjskog podrijetla. Možete jesti nemasno meso i riba, mliječni proizvodi i bjelanjaka.
Životinjske masti zabranjen. Dozvoljeno samo maslac u vrlo malim količinama (ne više od 25 g po danu). Dozvoljeno korištenje nerafinirano biljna ulja (maslinovo, sezamovo, laneno ulje) i avokada u malom iznosu.
Kiseli voće i povrće, kao i vlaknima bogate namirnice treba isključiti. I, naravno, morat će zaboraviti na fast food, pržene, masne, duhovit i kiselim jelima također, kao i slatkiši i kolači.
Zabranjeni proizvodi pankreatitis
- alkohol;
- pržene hrane;
- slanine, janjetina, patka, guska, pile masti;
- dimljeni kobasice, kobasice;
- brze hrane;
- masna riba;
- meso, riba i juha od gljiva;
- mliječni proizvodi su visoke u masnoće (sir, kiselo vrhnje, mliječne masti);
- čuva i krastavci;
- duhovit hrane, umaci, začini;
- deserti i slatka pića;
- slatko i kiselo voće i bobice. Grožđe, kruške, agrumi, smokve, datulje, šipaka, kivi, brusnice, trešnje, itd;
- povrća koji sadrže velike količine vlakana i purinskih: rotkvice, rotkvica, češnjak, hren, špinat, kupus, luk i luk vlasac, loboda;
- kava, kakao, crni čaj;
- svježi kruh, slatki kolači;
- mahunarke;
- matice;
- gljiva;
- pržena i tvrdo kuhana jaja.
Dopuštena proizvodi za pankreatitisa
- kuhana ili pečena povrća s malom količinom vlakana: -
- mrkva, repa, krumpir, tikvice, brokula, prokulice i cvjetače, celer;
- pire od povrća juhe;
- nemasno meso, riba i perad (govedina, teletina, kunić, puretina, pileći dojke);
- nemasnog mliječni proizvodi, sir, jogurt, mlijeko u prahu (100 ml), a po danu nemasnog sira;
- žitarice: zob, heljda, riža, prekrupa, krupica $
- tjestenine;
- osušeni kruh;
- meko kuhana jaja i proteina omlet;
- matice;
- kiselo voće: kruške, pečene jabuke ne-kisele vrste banane, avokado;
- kompot sušeno voće;
- biljni čaj;
- mineralna voda.
Popis odobrenih proizvoda je dovoljno velik. Od ovih sastojaka, možete napraviti veliki broj jela. Dakle, ne očajavati ako su propisane prehrane №5 nje. Ga slijedi, možete jesti ukusno i raznolik, a glavna stvar - da se vrate na zdravlje vaše gušterače.
Primjer izbornik za taj dan s pankreatitisom
doručak:
proteina omlet sa brokulom i zeleni grah;
osuši pečenog bijeli kruh;
kompot jabuka s fruktoze.
ručak:
pečena jabuka.
ručak:
Juha od zelenog povrća;
Parna krmenadle u pilećim prsima s pire od krumpira.
snack:
svjetlo Vinaigrette maslinovim uljem (bez krastavci).
večera:
file pari bijele ribe s povrćem (mrkva, mahune, brokula).
Usput!
Dijeta jela možete pripremiti sami.
Mnogo zanimljivih stvari, ne samo o hrani >>>OVDJE
Hvala na Huskies ičlanstvo!
Sve najbolje!