Spremni za blagdane? Jeste već kupili proizvode i specijalitete novogodišnjem stolu? I uzalud! Politsya želim vam odličan recept za kuhanje grču kobasice kod kuće.
To je najukusnije i prirodna verzija od omiljenih kobasica.
Recept grču kobasica sa svojim rukama
sastojci:
Meso (goveđi ili teleći) - 1.5 kg
Salo nije solenoe- 700 grama
Sol - 3 žlice. žlice
Paprika - 0,5 žličice
Šećer - 2 žlice. žlice
Votka - 1,5 čl. žlice
Konjak - 50 ml
Crijeva - 1 do okusa
Češnjak - 4-5 režnja
Postupak za pripremu kobasica se naglo:
1. Pripremite glavne sastojke. Salo mora ispere, osuši i rešetki češnjaka soli i (izborno). Slanje u hladnjak na 10-12 sati.
2. Možete koristiti ovu za bilo koju vrstu mesa kobasice, što je više poput njega. U ovom slučaju - to je govedina.
Meso treba ispere, osuši i izrezati na tanke male komadiće. Slanje u zdjelu.
Dodati 1 žlica soli ili šećer, malo papra. Sipati votku i dodati više začina za okus, po želji. Također poslati u hladnjaku, idealno - za jedan dan.
3. Masnoće treba biti ispravno suši kako bi se spriječilo da ukus od viška vlage.
Meso može biti sjeckani fino s oštrim nožem ili proći kroz poseban otvor u stroju za meso.
4. Salo oko 15-20 minuta, možete ga poslati u zamrzivač da bi se malo podmerzli. Onda to mora biti izrezati u male komadiće, da bi dobili male kockice. Ako želite, masti također mogu samljeti u stroju za meso, međutim, to kobasicai To može postati vrlo masna.
5. Kad su svi sastojci spremni, možete ih staviti zajedno.
Dodaj preostalu sol i šećer i sipati malo rakije. Ako nema rakije, može se koristiti votka.
Ovo je jednostavan recept grču kobasice kod kuće, ali po želji, moguće je dodati začine u više zanimljiv okus. Lagano promiješati dobivenu mljeveno.
6. Možete početi proces formiranja kobasice. Colon mora biti oprana i pažljivo popuniti s mesom.
Ako su crijeva pod rukom nije bio tamo, možete omotati kobasica u čistu gazu, na primjer.
7. Sada je potrebno kobasice osigurati svjež i izložen promaji (može biti obješen u blizini crteža). Ili objesiti kobasice na balkonu, na otvorenom-ventilirane potkrovlju ili trijem.
Nakon otprilike 2-3 dana kobasica počinje podvyalivayut i potpuno završen to će biti negdje u 9-10 dana.
To je ljepota rada!
Ako je u procesu sušenja malo uvijenom u polukrugu. također nije strašna. Okus kobasica neće promijeniti.
Izrezati na tanke kriške i uživajte!
Dobar tek!
Mnogo zanimljivih stvari, ne samo o hrani >>>OVDJE
Hvala na Huskies ičlanstvo!
Sve najbolje!