Božić nije samo jedan od najvažnijih vjerskih blagdana, već i prilika da se okupite s obitelji za istim stolom. Iz tog razloga, božićnog je stola uvijek bilo u izobilju: bilo je raznih jela, pića, mnogo grickalica, pita.
Postoji nekoliko tradicionalnih jela koja se moraju naći na svečanom stolu.
Kutia
Jelo od prosa, pšenice ili ječma s medom. Tajne njegove pripreme poznate su kulinarskim stručnjacima već mnogo stoljeća. Kutia je glavno jelo na Badnjak. Štoviše, povijesno je njegovo značenje povezano s poganstvom, jer kutia simbolizira žetvu sljedeće godine.
Uz to, vrijedi ga učiniti hranjivijim dodavanjem suhog voća ili maka.
Guska s jabukama
Ovo jelo često se može vidjeti na božićnom stolu u mnogim američkim filmovima, ali guska s jabukama popularna je i u domaćoj kuhinji. Dovoljno je prisjetiti se jela ruskih careva, međutim, u to su se doba često služili prženi labudovi. Guska je poznatija alternativa. Ptica kuhana s jabukama dat će aromu pravog odmora.
Kozuli
Kozuli su medenjaci koji su poznatiji na sjeveru Rusije, gdje su tradicionalno božićno jelo. Mnogi se ljudi još uvijek prepiru oko njegovog imena, netko je siguran da je srna nadimak koji je dražestan, jer se peče u obliku životinja, drugi tvrde da je srna s lokalnog dijalekta prevedena kao "kovrča".
Bez obzira na to, medenjaci će biti izvrstan dodatak svečanom stolu, simbolizirajući sreću.
Kulebyaka s ribom
Riba je tradicionalni simbol kršćanstva, zbog toga jela koja se temelje na njoj moraju biti prisutna na božićnom stolu.
Kulebyaka je izvrsna opcija za kuhanje ribe. Jelo pripremljeno prema svim kanonima ispasti će sočno, zadovoljavajuće i aromatično. Gogol je o njoj pjevao i u svojim Mrtvim dušama.
Kolednice
Božićne pjesme su mala peciva od tamnog brašna, za koja možete koristiti suho voće, pekmez i mnoge druge proizvode. Ova poslastica dobila je ime u čast običaju koledovanja. Najčešće se pripremaju u obliku sunca, pogotovo jer kolede simboliziraju svjetlost, donose radost.