Unatoč činjenici da goveđa jetra pripada nusproizvodima, po svojim korisnim svojstvima i okusu nije inferiorna od mesa. Na primjer, iz toga proizlaze ukusne i zadovoljavajuće salate. Za njihovo stvaranje potrebno je malo vremena, jer jetra prilično brzo kuha.
Uspješna kombinacija sastojaka u salati donijet će izvrsne rezultate, kao i naglasiti okus jetre. Povrće prženo na ulju ispunjava jelo slatkom notom, dok ukiseljeni krastavci i zeleni grašak dodaju kiselost i pikantnost. Takvi "kontrasti" daju jetri novi okus.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Goveđa jetra - 250 gr.
Mrkva - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Kiseli krastavci - 2 kom.
Grašak u konzervi - 100 gr.
Majoneza - 2 žlice
Biljno ulje - 2 žlice
Kopar - 10 gr.
Sol, papar - po ukusu
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Isperite jetru, vlagu na površini obrišite salvetom. Stavite ga na 30 minuta u zamrzivač da se malo stvrdne. Smrznute iznutrice lakše ćete izrezati na jednake srednje velike komade.
Stavite tavu na ringlu, ulivši unutra 1 žlicu ulja. Nakon maksimalnog zagrijavanja spustite kriške jetre. Pecite ih na roštilju oko pet minuta, povremeno okrećući se s jedne strane na drugu. Lagano pospite solju i paprom.
Istodobno, pazite na povrće - ogulite ga s gornjeg sloja, operite, nasjeckajte mrkvu na velike trake, pomoću ribeža, luk narežite na srednje velike kocke.
Stavite zasebnu tavu na štednjak, ulijte ulje unutra, stavite povrće nakon zagrijavanja. Smjesu od mrkve i luka pržite sljedeće 3 minute dok ne omekša. Smjesu povremeno miješajte lopaticom tijekom prženja.
Prženu jetru malo ohladite, premjestite je iz tave u duboku posudu, u kojoj ćete nastaviti kuhati salatu. Komadiće iznutrica nakon prženja mogu se rezati na manje komade. Zatim dodajte pirjano povrće, potpuno ga ohladivši.
Iscijedite ukiseljene krastavce iz marinade, izrezane na srednje kocke, bacite u posudu sa sadržajem.
Smjesi dodajte konzervirani zeleni grašak, također isušivši marinadu. Jelo začinite majonezom u naznačenoj količini, začinite solju i paprom, snažno promiješajte da majonezni umak obavije sve sastojke.
Salatu s goveđom jetrom, mrkvom i kiselim krastavcima stavite u hladnjak na 30 minuta da se malo ohladi, a zatim poslužite, ukrašavajući biljem.
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!