Punjenje šampinjona uobičajeno je u mnogim svjetskim kuhinjama; ovo je jedan od najpopularnijih zalogaja ne samo ovdje. Nego samo napunite kapice ovih gljiva prije pečenja u pećnici. Jednostavno postoji ogroman broj nadjeva kojima ih možete napuniti. Danas ćemo kuhati sočne punjene šampinjone u pećnici onako kako voli moja obitelj.
Sastojci:
Veliki šampinjoni - 7 kom.
Slanina - 100 g
Tvrdi sir - 100 g
Majoneza - 1 žlica
Kiseli krastavci - 40 g
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Kako kuhati:
Pripremite hranu s popisa. Gljive, kao što ste već shvatili, potrebno je uzimati s velikim kapicama, jer će tijekom pečenja ispuštati sok i znatno će se smanjiti.
Prvi korak je odvajanje nogu gljiva od šešira. To je vrlo lako učiniti. Zatim uklonite pamučne "suknje" s njih, očistite kapice s kože, gumena je i neukusna za velike gljive. Tada šeširi mogu biti malo soli i papra.
Pokušajte noge gljiva izrezati na vrlo male kocke, stavite ih u duboku posudu. Na isti način dodajte sitno nasjeckanu suhu ili nekuhanu dimljenu slaninu, po mogućnosti s minimalno masnim slojem.
Sada svoj omiljeni tvrdi sir naribajte na grubi ribež koji se dobro topi u pećnici i ukiseljene krastavce narezane na male kockice.
Zatim dodajte malo masnoće s majonezom. Popaprite nadjev, promiješajte. Dodavanje soli ili ne temelji se na slanosti slanine.
Punjene kape gljiva stavite u posudu za pečenje, po mogućnosti keramičku, u kojoj ćete zatim poslužiti gotovo jelo. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, uključite konvekciju i pecite gljive 7-10 minuta.
Nakon nekog vremena izvadite obrazac iz pećnice i možete na stol odmah poslužiti pečene punjene gljive sa sirom i slaninom ili ovo vruće predjelo možete staviti na lijepo jelo.
Svaku gljivu možete ukrasiti i listom svježeg bilja. Za novogodišnju ili božićnu gozbu ovo bi bila izvrsna ideja. Gosti će takve gljive zgrabiti za nekoliko sekundi.
Uživati!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro