Najljepše i najatraktivnije su palačinke od kreme s mlijekom i kipućom vodom. Već dugi niz godina ovaj recept raduje mnoge ljubitelje palačinki s rupama. Zahvaljujući ovoj tehnologiji kuhanja, tijestu u tavi daju se različiti uzorci, ali istodobno ispada da je samo pečenje tanko, vrlo hrskavo, posebno oko rubova.
Palačinke s kremom savršeno su pržene bez lijepljenja za tavu. Glavna stvar je ostaviti tijesto da se odmori 15-20 minuta prije nego što u njega ulijete kipuću vodu, inače će se pečeni proizvodi pokidati kad ih želite preokrenuti. Pravilno stvoreno tijesto konzistentno je poput jogurta za piće, nije gusto, ali nije ni previše tekuće, slobodno teče ako ga zagrabite kutlačom.
Vruće palačinke odmah zamotajte u kolut ili kovertu, jer nakon hlađenja postaju hrskave.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Pileće jaje - 2 kom.
Mlijeko - 1 žlica.
Pšenično brašno - 8 žlica.
Šećer - 3 žlice
Sol - 2 prstohvata
Biljno ulje - 1,5 tbsp.
Vrela voda - 100 ml
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Kokošja jaja isperite u vodi, osušite papirnatim ručnicima i razbijte, sipajući sadržaj u duboku posudu. Po želji se svaka od njih može zamijeniti s tri prepelice.
Umutite, dodajući granulirani šećer i sol, ulijte mlijeko bilo kojeg sadržaja masti. Sve opet dobro promiješajte.
Umiješajte prosijano vrhunsko pšenično brašno. Umutite smjesu da se u tijestu ne stvore grudice. Može ispasti gust, ali tako bi trebalo biti - na kraju će mu se dodati kipuća voda.
Ulijte biljno ulje bez mirisa i lagano promiješajte. U ovoj fazi ostavite tijesto na miru oko 15-20 minuta da aktivira gluten i postane gnjecavo i gušće.
Zakuhajte vodu u kotlu ili drugoj posudi, ulijte u tijesto nakon "odmaranja" i odmah promiješajte. Na njegovoj se površini stvaraju mali mjehurići.
Zagrijte tavu za palačinke i prvi put premažite dno posude biljnim uljem. U zaobljenu palačinku ulijte dio pripremljenog tijesta. Pržite ne više od 1 minute.
Čim rubovi postanu smeđi i čvrsti, lagano lopaticom podignite palačinku i preokrenite na drugu stranu. Pecite isto toliko vremena. Zatim stavite na tanjur.
Na ovaj način pripremite ostatak palačinki od preostalog tijesta.
Stavite ih na tanjur ili jelo, poslužite sa slatkim umacima, džem ili džem.
Tanke palačinke od kreme ukusne su s mlijekom, fermentiranim pečenim mlijekom, vrućim aromatičnim čaj ili kava.
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!