Nauljeni i kuhani na pari krumpir s grubo nasjeckanim gljivama jelo je iz kategorije rustikalnog, jednostavnog, zakusnog i "duševnog". Recept je posebno relevantan za dane posta, ali vrijedi i za punopravne priloge: ako želite, možete ga poslužiti uz meso.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Veliki krumpir - 3 kom.
Šampinjoni - 200 g
Luk - 1 kom.
Češnjak - 1 zub
Biljno ulje - 50 ml
Sol, crni papar, začinsko bilje - po ukusu
Korak po korak recept:
Da biste kuhali šampinjone s krumpirom u pećnici, uzmite proizvode s popisa. Bolje je ako su gljive svježe, jake i mesnate. Ali možete ga zamijeniti i smrznutim, osušenim (oni se prethodno drže u vodi, a zatim kuhaju).
Prije pečenja popržite sve kriške - treba vam nemasno rafinirano ulje. Najlakši je način povrće i gljive odmah staviti u rukav za pečenje, lonac ili kotao s poklopcem. Ali jelo će izaći puno ukusnije i nježnije s prženjem, a zatim pečenjem u pećnici.
Prvo stavite luk nasjeckan na male kockice u tavu uz dodatak suncokretovog ulja. Dovedite do prozirnosti oko 3 minute na umjerenoj vatri.
Dalje, bacamo šampinjone. Prije toga gljive operemo, podijelimo na četvrtine (male ostavimo cijele ili nasjeckamo na pola). Pomiješajte luk s komadićima gljiva.
Nastavljamo pržiti još 3-4 minute. Neka gljive budu lagano smeđe: prekrijte zlatnom korom.
Oguljene gomolje krumpira izrežite na debele šipke približno iste veličine i rasporedite ih u smjesu od luka i gljiva. Opet, sve okrenite lopaticom i pržite oko dvije minute na gornjoj vatri.
Začinite solju (ostali začini po vašem izboru).
Pokrijte listom folije. Ako vaša tava ima plastičnu ili drvenu dršku, prebacite svu pripremljenu hranu u vatrostalnu posudu.
Šampinjone s krumpirom šaljemo u pećnicu (već usijanu) na 25-30 minuta. Pečemo na temperaturi od 180 stupnjeva. Možete uliti nekoliko žlica kipuće vode ili juhe, tako da se unutar posude stvara više pare.
Na kraju kuhanja probušite krumpir, provjerite mekoću.
Jelo serviramo toplo. Obavezno pospite nasjeckanim češnjakom, crnim paprom i svježim začinskim biljem.
Dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!