Pozdrav pošteni ljudi. Zatražen je zahtjev za mojom verzijom punjenja goriva za "Cezar". Stoga ću danas govoriti o dvije vrste umaka koje i sama koristim kada začinim ovu salatu.
Prvi umak je osnovni, sadrži minimalni broj komponenata. Obično ga dodam klasičnom Cezaru. Ovo je samo s rimskom salatom (romano), krutonima i parmezanom. Ili - do "Cezara" s piletinom.
Drugi je umak svjetlijeg okusa - ima slatku gorčinu, a kapari i inćuni daju svoj, poseban okus i pikantnost. Ovaj mi se preljev najviše sviđa i može se, u principu, dodati u bilo koju verziju poznate salate. Ali češće ga stavljam u Cezar sa škampima i / ili slanom crvenom ribom.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Osnovni umak:
Svježe pileće jaje - 1kom
Maslinovo ulje - 2 žlice
Limunov sok - 1 žličica
Worcestershire umak - 1 žličica
Cezar umak sa senfom i inćunima:
Svježe pileće jaje - 2kom
Slatka gorušica - 1 žličica
Kapari - 1 žličica.
Srdela - 1 žličica.
Limunov sok - 1 žličica
Maslinovo ulje 1 žlica
Parmezan-2 žlice
Kako kuhati:
Korak 1 od 10
Pripremati hranu. S lijeve strane rasporedio sam sastojke za osnovni umak. A s desne strane - za odijevanje senfom i inćunima.
Prvo ću napraviti osnovni umak za Cezar salatu.
Dakle, jaja morate unaprijed izvaditi iz hladnjaka.
Korak 2 od 10
Zakuhajte vodu, smanjite vatru da ne zakipi. Stavite jaje u vodu i kuhajte 2 minute. Zatim ga izvadite i ohladite.
Korak 3 od 10
Odvojite žumanjak i stavite ga u staklenku ili malu posudu (nisu potrebni proteini).
Korak 4 od 10
Lagano istucite vilicom. U tankom mlazu ulijte ulje, dodajte limunov sok i Worcester umak. Sve sastojke možete jednostavno ocijediti u staklenci, čvrsto zatvoriti poklopac i snažno promućkati. U istu teglu i stavite u hladnjak dok se salata ne sastavi.
Osnovno punjenje je spremno.
Korak 5 od 10
Da biste pripremili umak za "Cezar" s inćunima i senfom, prvo morate izvaditi jaja iz hladnjaka da budu na sobnoj temperaturi.
U loncu zakuhajte vodu i smanjite vatru da ne zakipi. Stavite jaja u vodu i kuhajte dvije minute. Zatim izvadite i ohladite.
Korak 6 od 10
Inćune i kapare sitno nasjeckajte nožem.
Korak 7 od 10
Odvojite žumanjke i ulijte ih u malu posudu ili staklenku (ovdje nisu potrebni bjelanjci). Dodajte ostatak sastojaka.
Korak 8 od 10
Sve temeljito promiješajte. Prikladno je samo sve staviti u staklenku, čvrsto zatvoriti poklopac i jako ga promućkati.
Korak 9 od 10
Te su dvije benzinske stanice, po mom mišljenju, vrlo svestrane. Ljeti, po vrućini, kada ne želite težak i izdašan obrok, često pravim salate sa sezonskim zelenilom i začinim ih jednim od ovih preljeva. Ostatke držim u hladnjaku (ali ne zadugo) i napravim još jednu ili dvije salate tijekom dana.
Korak 10 od 10
Da biste odgovarali vašem raspoloženju, u bilo koji od ovih umaka možete dodati malo šećera ili meda kako biste postigli slatko-kiseli okus.
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!