Danas su šampinjoni toliko popularne i voljene gljive da ih se može kupiti čak i u naj sjemenitijoj trgovini. Ako ste i vi njihov obožavatelj kao i mi, ali ne znate ukusno kuhati, pokušajte pržiti na kiselom vrhnju na tavi. Jelo je tako jednostavno i brzo za pripremu da se s tim može nositi i početnik kuhar.
Posluživanje šampinjona u umaku od kiselog vrhnja najukusnije je s tjesteninom ili pireom od krumpira, ali ako više volite heljdu ili rižu, onda se i ovo jelo izvrsno slaže s njima po ukusu.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Svježi šampinjoni - 600 g
Luk - 100 g
Češnjak - 1 klinčić
Posno ulje - 1 žlica
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Kiselo vrhnje 20% - 150 g
Peršin - nekoliko grančica
Kako kuhati:
Da biste kuhali gljive u vrhnju na tavi, pripremite hranu prema popisu. Gljive očistite čistom kuhinjskom spužvom. Ogulite luk i češnjak, operite pod mlazom vode zajedno s peršinom, osušite.
Zagrijte biljno ulje (rafinirano, bez mirisa) u tavi. Stavite luk, izrezan na pola prstena, kratko pržite 2 minute dok ne omekša i postane slatka.
Svježe šampinjone izrežite na tanke tanjure, ili, usput rečeno, na četvrtine, također izgledaju dobro kad završe. Stavite nasjeckane gljive u tavu.
Smanjite vatru i dinstajte gljive 5 minuta. Nakon nekog vremena na njih stavite češanj češnjaka zgnječen stražnjom stranom noža.
Sada dodajte masno gusto kiselo vrhnje, lagano promiješajte sadržaj tave.
Tijekom dinstanja iz gljiva će se neprestano puštati voda, i bez obzira koliko masno i gusto kiselo vrhnje bilo, umak će u jednom trenutku postati vodenast. Dinstajte jelo na umjerenoj vatri još 10-15 minuta, potrebno je da se umak od kiselog vrhnja zgusne. Kad vam odgovara njegova debljina, posolite jelo i papar po želji, dodajte nasjeckani svježi peršin. Promiješajte i maknite gljive u kiselom vrhnju sa štednjaka.
Prije posluživanja uhvatite i odbacite češnjak. Kuhajte omiljeno ukrasiti, prelijte ga umakom od kuhanih gljiva i poslužite kao zasebno jelo, iako će ovdje apsolutno bilo koji komad mesa biti vrlo prikladan.
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!