Za doručak poslužujemo rumene, fleksibilne i mekane palačinke na kefiru s kvascem. Ostavite tijesto da odstoji oko pola sata na toplom mjestu, a zatim će same palačinke izgledati prhke, prozračne i porozne. Poslužite s vrhnjem, džemom, medom, bobičastim voćem - sigurna oklada za jednostavne i ukusne domaće pečene proizvode.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Kefir - 450 ml
Brašno - oko 350 g
Jaje - 1 kom.
Suhi kvasac - 1 žličica l.
Šećer - 3 žlice. l.
Biljno ulje - 50 ml
Korak po korak recept:
Da biste pekli palačinke s kvascem s kefirom, uzmite proizvode s popisa. Fermentirani mliječni napitak može biti ili s visokom ili srednjom masnoćom, ili bez masti. Što je najvažnije, blago zagrijano - u takvom kvascu vjerojatnije je da će se zrnca probuditi. Po želji okus se pojačava dodatnim aditivima: sol, vanilin šećer, mljeveni začini.
U mikrovalnoj pećnici ili na gornjoj vrućini štednjaka zagrijavamo kefir doslovno 20-30 sekundi, dovodimo ga u umjereno toplo (ne vruće!) Stanje. Ulijte u radnu posudu, dodajte žlicu granuliranog šećera i dio suhog kvasca. Snažno protresite i držite na toplom mjestu 10 minuta.
Ako suhi kvasac zamjenjujete svježim / komprimiranim kvascem, uzmite tri puta veću masu (ne 5 g ili 1 žličicu. l. i 15 g / 3 h. l.). Izmrvite i istucite sa šećerom u ugrijanom kefiru.
Sada dodajte jaje i preostali šećer u sastav koji mjehuri (ako je potrebno, sol, cimet, vanilija). Umutiti temeljito do glatke smjese. Potpuno protresite bjelanjak i žumanjak.
U dijelove ulijte pšenično brašno i zamijesite gusto ljepljivo tijesto. Možda će biti potrebno malo više ili manje brašna, ovisno o njegovoj kvaliteti, volumenu jaja. Uklanjamo sve ugruške.
Ostavite tijesto s kvascem 15-30 minuta u istom toplom kutu.
Pržite palačinke na vrućoj tavi s dodatkom rafiniranog nemasnog ulja: tijesto podignite (ne miješajte se!) žlicu na gornji sloj, namažite "otočiće" u vrućem ulju i umjereno rumenite s obje strane temperatura.
Ako ima puno masnoće, prvo prebacite na papirnati ubrus. Također možete peći s najmanje ulja ili bez ulja - u tavi s neprianjajućim premazom ljuska proizvoda suši se prema vrsti palačinke.
Nježne palačinke poslužujemo, na primjer, s kiselim vrhnjem pomiješanim s nešto aromatičnog džem.
Dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!