Ako odlučite ispeći tanke palačinke na kefiru ili ste ih propustili, a pšenično brašno nije dovoljno, dodajte griz, uključujući i ostatak griza. Sitne žitarice će nabubriti, pružiti potrebnu debljinu tijestu i stvoriti zrnastu teksturu za same palačinke. Poslužite, kao i bilo koju drugu, samostalno ili s nadjevom, s vrhnjem, džemom, medom, umacima.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Kefir - 400 ml
Griz - 5 žlica. l.
Jaja - 2 kom.
Pšenično brašno - 3 žlice. l.
Šećer - 2 žlice. l.
Prašak za pecivo - 0,5 žličice l.
Sol - 0,25 žličice l.
Biljno ulje - 20 ml
Korak po korak recept:
Da biste kuhali palačinke na kefiru s grizom, uzmite proizvode s popisa. Za recept su prikladni različiti fermentirani mliječni napitci: kiselo mlijeko, jogurt i drugi. Ako se zamjenjuje mlijekom, prašak za pecivo može se eliminirati.
U duboku posudu prvo umutite jaja, granulirani šećer i prstohvat soli. Kad planirate kuhati slatke zakrpe, prilagodite šećer po želji. Prikladni su i dodatni okusi poput vanilin šećera, mljevenih začina i tekućih slastičarskih koncentrata. Stresite intenzivno pjenjačom, potpuno kombinirajući bjelanjke sa žumanjcima.
U smjesu od jaja ulijte griz, miješajte dok ne postane gusto.
Da bi tijesto dobilo potrebnu viskoznost, potreban je i gluten. Stoga bacamo dvije ili tri žlice vrhunskog pšeničnog brašna zajedno s dijelom praška za pecivo. Mijesimo i dalje brzim kružnim pokretima. Uklanjamo sve suhe nakupine, dovesti do jedne gustoće.
Zatim viskoznu masu razrijedimo do tekuće teksture tipične za tijesto za palačinke: ulijte kefir sobne temperature i posno rafinirano ulje. Još jednom snažno istucite sve sastojke.
Tanke palačinke pečemo na kefiru s grizom, kao i bilo koje druge, na vrućoj i malo nauljenoj površini. U tavu ulijte otprilike trećinu kutlače za tijesto za palačinke, okrenite je. Palačinku pecite s obje strane dok ne porumeni.
Ako su vam potrebne mekane, na primjer za rolanje nadjevom, pokrijte pečene palačinke (poklopcem ili pločom). Kad se napari, lomljivi i hrskavi rubovi trenutno će omekšati.
Stavljamo ga na hrpu, u cijevi, trokute ili na neki drugi prikladan način i na stol poslužujemo ukusne palačinke.
Dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!