Paprikaš od povrća s krumpirom i tikvicama uvijek je bio samo savršeno jelo za ljetnu ili jesensku sezonu. Povrće u ovom razdoblju je mirisno i košta samo pari. Takvo jelo možete nadopuniti bilo čime - zelenim graškom, mrkvom, mahunama, patlidžanima ili paprikom, što god nađete u hladnjaku.
Jako mi se sviđa što se varivo od povrća uvijek može poslužiti kao prilog. Ali također je izvrsno samostalno jelo, jer je uvijek izdašno, aromatično i vrlo ukusno. Danas ćemo ga kuhati s onim povrćem koje je najlakše kupiti zimi.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Krumpir - 3 kom.
Tikvice - 200 g
Mrkva - 1 kom.
Luk - 50 g
Svježi šampinjoni - 150 g
Češnjak - 1-2 klinčića
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Celer od peteljki - 1 kom.
Svježe bilje - nekoliko grančica
Posno ulje - 2 žlice
Kako kuhati:
Prije svega pripremite sve proizvode s našeg popisa. Ogulite luk i češnjak, ogulite mrkvu i krumpir. Povrće operite pod mlazom vode i osušite. Očistite kape i gljive gljiva čistom kuhinjskom spužvom.
U velikoj tavi zagrijte nemasno nemasno rafinirano ulje i dodajte nasjeckani krumpir koji volite. Pržite ga 3-4 minute na umjerenoj vatri dok malo ne porumeni.
Zatim mrkvu, izrezanu na velike komade, premjestite u tavu. Kuhajte povrće 3-4 minute.
Sada luk izrežite na pola prstena. Pošaljite kriške u tavu. Pirjajte mješavinu povrća dok luk ne postane proziran i nježan. Povremeno povremeno promiješajte povrće.
Gljive narežite na tanke ploške. Nasjeckajte celer. Stavite kriške u tavu i pirjajte na laganoj vatri, poklopljeno, sve zajedno 6 minuta. Ako je potrebno, možete uliti malo vode iz kotla.
Izrežite tikvice na velike komade, pošaljite ostatku povrća, promiješajte. Kuhajte varivo 5-7 minuta. Promatrajte kuhanje i lagano promiješajte jer komadi tikvica trebaju ostati netaknuti.
Nakon nekog vremena začinite solju i paprom. Dodajte jedan ili dva češnja češnjaka, zgnječena stražnjim dijelom noža, u tavu. Dinstajte dinstanje još minutu ili malo više.
Nasjeckajte sve svježe bilje nožem, dodajte u varivo. Posljednji put promiješajte i isključite štednjak. Pokrijte posudu poklopcem, pustite da se gotovo jelo kuha 10 minuta prije posluživanja, tako da se svi okusi pomiješaju.
Sada ulovite i odbacite češnjak. Podijelite varivo od povrća na porcije i poslužite za obiteljskim stolom za večeru.
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!