Juhe bi trebale biti stalno uključene u prehranu svih, posebno za djecu i starije osobe. Heljdina juha ima mnogo mogućnosti kuhanja, ali najpopularniji je klasični recept - jednostavan, ali provjeren godinama. Kuha se u pilećoj juhi od bilo kojeg dijela piletine. Glavna stvar je odabrati meso na kosti, tako da dobijete bogatu juhu.
Heljdu i piletinu u juhi nadopunjuju povrće, začinsko bilje i začini. Jelo izlazi hranjivo i zadovoljavajuće, a istovremeno ostaje dijetalno. Također, ne zaboravite na njegove blagodati, jer heljda ima puno korisnih svojstava.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Piletina - 300 gr.
Krumpir - 3 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Heljdina krupica - 100 gr.
Biljno ulje - 2 žlice
Sol po ukusu
Zeleni - 30 gr.
Papar u zrnu - 3 kom.
Lovorov list - 1 kom.
Pročišćena voda - 2 litre.
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Stavite lonac odgovarajuće veličine na uključeni plamenik, ulijte filtriranu vodu unutra. U početku ulijte manje od navedene količine kako biste ostavili mjesta za sve prehrambene proizvode.
Isperite meso pod mlazom vode, stavite u lonac, kuhajte oko 20 minuta dok ne omekša. Posolite juhu po ukusu, ubacite lovorov list i zrna papra.
Luk sitno nasjeckajte nožem, mrkvu nasjeckajte ribežem. Stavite pripremljenu mješavinu povrća u zagrijanu uljnu tavu za pirjanje.
Pirjajte na umjerenoj vatri oko 5 minuta, često miješajući lopaticom. Povrće treba biti zasićeno uljem i omekšati, ali nikako ne gorjeti. Zatim prenesite sadržaj posude u posudu.
Ogulite krumpir, operite, nasjeckajte na srednje štapiće.
Stavite u lonac prateći biljnu smjesu.
Kad piletina postane mekša, odnosno dosegne željeno stanje, izvadite je iz juhe, ohladite, odvojite pulpu od kosti. Nakon rezanja vratite meso u juhu.
Sortirajte heljdu, prosijavajući moguće ostatke. Temeljito ga isperite nekoliko puta ispuštajući prljavu vodu. Izabrane žitarice stavite u juhu 5 minuta nakon polaganja krumpira.
Kuhajte juhu dok se krumpir i heljda ne skuhaju, trebat će 15-20 minuta. Ako je potrebno, ulijte vruću prokuhanu vodu, samostalno prilagođavajući potrebnu gustoću.
Pritegnite juhu po svom ukusu dodavanjem soli i papra. Isperite zelje, uklonite guste grane, nasjeckajte lišće i bacite ih u tavu na samom kraju. Kuhajte jelo još 2 minute, a zatim sklonite s vatre, pustite da se kuha.
U porcionalne duboke zdjelice ulijte ukusnu heljdinu pileću juhu, poslužite.
Dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!