Nakon što ste odlučili ispeći ukusne tanke palačinke za maslenicu ili samo za doručak, odlučite se za recept za njihovu pripremu na kefiru bez sode. Da, da, točno bez sode, jer ovaj sastojak pečenim proizvodima daje gadan i gorak okus. Mnogi kuhari i domaćice koji su odlučili napraviti palačinke od sode često su samo ulijevali tijesto u sudoper - ne ponavljajte njihove pogreške! Stvorite nevjerojatno ukusna peciva za svoje najmilije kod kuće i poslužite ih uz svježe skuhan čaj ili kavu, ne zaboravljajući na slatke umake, preljeve i džemove.
Dopušteno je odabrati kefir s bilo kojim sadržajem masti, ali imajte na umu da se tijesto mora pustiti da "odmara" oko 20 minuta, tako da se gluten aktivira i palačinke ne prekidaju pri prevrtanju.
Vilkin. Pro jedinstvena je zajednica kulinarskih profesionalaca. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Pileća jaja - 3 kom.
Kefir - 150 ml
Šećer - 50 g
Sol - 2 prstohvata
Vrela voda - 150 ml
Pšenično brašno - 6 žlica
Biljno ulje - 2 žlice.
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
U duboku posudu ili posudu za salatu istucite pileća jaja, dodajte sol i šećer. Umutite dok ne postane pahuljasto oko 2-3 minute.
Ulijte kefir bilo kojeg sadržaja masti. Najbolje je stvoriti ga sami kod kuće pomoću kiselog tijesta, takvo će piće biti korisnije. Ponovno istucite cijelu smjesu.
Dodajte pšenično brašno i opet istucite, pazeći da ne stvore grudice. Tijesto će ispasti gusto, kao za palačinke, trebalo bi biti! Ne zaboravite da će mu se dodati i kipuća voda. U ovoj fazi spremnik s tijestom ostavite sa strane, ostavljajući ga da "odmori" 20 minuta. Prokuhajte vodu u kotlu.
U tijesto ulijte biljno ulje, a zatim kipuću vodu, odmah umutite.
Ne zaboravite da se kipuća voda uvodi nakon dodavanja brašna, ali ne i prije njega, jer će se masa jaja uvijati!
Zagrijte tavu na štednjaku, prvi put premažite uljem i na nju izlijte dio tijesta. Sve palačinke pecite na roštilju 1-2 minute sa svake strane. Preporučljivo je pirjati dok rubovi peciva ne porumene, a zatim preokrenite.
Pečene palačinke podmazane maslacem /džem/džem, smotati u kolute. Ostavite bez punjenja po želji. Stavite na pladanj ili široki tanjur. Za desert poslužite vruće krepere zajedno s mirisnim čaj ili kava, cappuccino ili latte, pozivajući svoju obitelj.
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!